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  日本人非常喜欢吃冰淇淋，就连冰淇淋的的种类也是各种翻新。在国内吃过最多的就是牛奶味的，可是在日本居然有乌冬面、西红柿、海鲜味的冰淇淋，虽然有些看上去更像是黑暗料理，但作为吃货还是欲罢不能！今天给大家介绍15种只有在日本当地才能吃到的特色冰淇淋。    1 | 行者大蒜冰淇淋（行者にんにくソフト） @埼玉   香草冰淇淋上的绿色看起来像是抹茶做的，其实是用当地名产“行者大蒜”做成的，当然不是我们平时见过的那种大蒜，是一种叶子形状的蒜。现压的冰淇淋上撒上行者大蒜调味汁和粉，蒜的怪味并不浓，反而很香。无论如何都要尝尝看哦！     2 | 牡蛎烧（カキフライソフト） @岡山   牡蛎烧是冈山县不可错过的美食，在冈山县日生町地区有一种当地才吃的到的甜筒冰淇淋。冰淇淋上加2个炸牡蛎，再滴几滴酱油，居然超好吃！     3 | 昆布冰淇淋（昆布ソフト） @北海道 在海产品的宝库北海道居然发现了这种海带口味的冰淇淋。在牛奶冰淇淋上撒上北海道产的罗臼海带粉末，口感微咸，意外的好吃！     4...

  被外地人称为爱斯基摩冰淇淋的 akutuq (发音：AUK-goo-duck 欧克-咕-达克） ，做法千变万化，这冰天冻地的料理超乎我们想像。取自当地食材，所谓冰淇淋其实完全不需要牛奶，一边做甚至要一边加「雪块」搅拌！Smithsonian 作者  Zona Spray Starks 具社会学背景以及半世纪的厨房经验，让我们在她的带领下，认识不可思议的雪国料理世界。     第一次吃 Akutuq 的时候，我人在冰天雪地的极圈。我父母二战前是爱斯基摩小村子 Shungnak 的学校老师，当时我完全不晓得这道百年历史的佳肴是阿拉斯加广受欢迎的菜色，也不清楚这道名菜能做出变化万千的样式。对我来说，这就是道甜点，再简单不过。     当时村庄内没水没电也没有下水道，连个店家都找不到，狗雪橇则是家家户户几乎必备的工具。 我最爱在河边看人拉著渔网走过冰层，鱼疯狂拍打冰冻的雪地。邻居老吉米看到我的时候，总是会微笑著一边大喊「Akutuq！」，一边弯腰抓起鱼来，接著把鱼掰成两半鱼卵都挤了出来，吉米拿石头磨开卵膜，用手指迅速搅拌著，再挖一把雪和鱼卵和在一起。十分鐘后，像云朵般的冰冻 akutuq 成形，我们当场就吃了起来，用手指当汤匙，享受一口口 akutuq 在舌尖融化的饕餮盛宴。 Akutuq...