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产地之旅 激发灵感

旅行是咖啡师的灵感来源，这一说法
用在Francesco身上一点都不为过。
为了筹备比赛，他曾走访各个城市、
国家，观察顾客品尝咖啡的过程，并
根据采集的数据调整自己选择的咖啡
豆和制作方法，让咖啡随着温度的降
低，依旧保证它的风味平衡。这样的
经历也让Francesco走得更远，也更
加热爱咖啡。

第一次前往咖啡原产地，看到真实的咖
啡果实的那一刻，他几近落泪。“为什
么不能让每个咖啡师都来原产地多看看
呢？”这样的想法从Francesco的脑海
迸发而出，于是，经过一系列筹备，这
一真人秀平台于2013年萌芽。

1+1= ∞ 1.
2.

而说起这一段缘分，就不得不提及咖啡
农场主Rebecca Atienza，当她初次和
Francesco在波多黎各的咖啡庄园相遇
时，发现彼此都有许多共同的想法，于
是当即对“Barista&Farmer”这种连
接咖啡师和种植者们的模式一拍即合。
基于两人的梦想，这个“1+1=∞”的
故事就此起航，也成为了两人记忆中不
可忽视的美好记忆。

而活动一经发布，便受到众多咖啡师和
从业者们的关注，每一期都能收到来自
世界各地逾百份的报名，而根据报名者
提供的自我介绍、经历，和视频，进行
线上投票，继而选出票数最高的10-15
名参与者，前往咖啡产地。而随着时间
的推移，这一平台也引起了更多人的关
注，在2016年即将前往巴西的这一期， 1.咖啡师们正在播种 2.咖啡
主办方收到了200份的报名，可见咖啡 师与咖啡农的合影 3. 咖啡师
师们对产地之旅的好奇心和热情。 3. 正处理咖啡豆

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