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间的社会组织，使其能在推动当地政府可持续性发展经济上出力。这一合作对政府而言也是一项巨大的挑战，但可持续发
展的农业环境正是因为有了许多类似不惧困难的合作关系，才得以长远。
文字参考自：Han de Groot（UTZ执行总监），《2015UTZ年度报告》
89 位UTZ
UTZ巴西的咖啡项目评估报告 认证的持有者
其中, 是巴西
该评估报告是在BSD Consulting 和 Ibi Eté Consultoria两 咖啡产业关键
人物有17 位
家咨询公司的通力合作下共同发布的。本次评估旨在探寻UTZ
认证系统对巴西当地的社会、环境及经济等各领域以及当地的
咖啡从业者和咖农的实际影响力。本次评估调查取样于以下三 57
大主要人群：
巴西 两大
位咖啡产业
从业人员 主要咖啡产区
调查结果表明： 米纳斯吉拉斯
和圣保罗的咖农
UTZ认证的影响力主要集中在以下几个方面
耕作方式更合理化 对环境更加保护
该系统适用于需要层层把关才能生产 认证农场严格遵守当地环境保护法，
高品质的咖啡的庄园调查发现43%的的庄主表示：运 在不破坏生物多样性和自然资源的同时进行耕作种
用该系统后，咖啡的质量有了显著提高，有助于提高 植。49%的种植户都能明显感受到“保护环境，大自
农场的经营管理能力和完善内部组织系统构建，同时 然的回馈”，有数据显示，UTZ认证的农场的植被覆盖
还可减少运营成本、提高盈利率。 率、土壤质量、以及自然栖息生物的数量都在不断上。
收入更加丰厚 生活水平显著提高
有助于减少运营成本且能提高庄园主 该系统同时也改善了咖农的工作，相
的利润点。调查结果显示：有60%的庄主表示他们的 关设施设备的安全与健康系数，例如改善餐厅和卫生
运营成本的确有显著减少。同时，巴西当地的劳动法 间环境等。在此次调查中约有70%的受访者表示因此
也对咖农的薪资报酬、健康水平、以及社会保障等给 得到了生活上的改善。
予了维护。
选择巴西的背景
巴西，是世界最大的咖啡出口国，同时也是UTZ认证最大的咖啡原生豆产地国。自2002年该系统进入巴西后，已覆盖
200多个庄园主和品牌，约25,000位咖农。而其中大多数的认证农场都是大中型农场，合计种植面积超过100公顷。
研究方法 设立基本原则 案例分析 虚构 统计分析法 认证教学
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