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精彩赛事

评委的话

在比赛结束后，小编有幸采访到本次大
赛的评审团的几位代表，他们表示这次
比赛在主办方的精心筹备以及赞助商
的全力支持下完全达到了国际赛事的水
准，选手们的整体水平也足以代表目前
中国咖啡师们的较高水准，依旧整体实
力非常强大。

而谈及这次比赛在咖啡豆选择上巴拿马
的瑰夏的优势时，他们表示：虽然这只
豆子在大赛时的使用频率极高，并不
意味者都是跟风现象。抛却其他因素，
这只豆子本身在风味上的优势也十分
明显，选手用它来参加比赛当然情有可
原。但是新的赛规也不仅仅着眼于杯中
物的品质，选手们的现场表达、亲和力
等因素也逐渐成为评分的重要标准。在
评委看来，百花齐放才是行业的春天。

比赛顺利结束的同时，场内“我最喜爱
的云南咖啡”评选也在场内大众评审和
专业评审的盲测下顺利结束。获得季军
的庄园是“西双版纳云澜咖啡有限责任
公司”、获得亚军的是“普洱捷思农业
开发有限公司”、而冠军则花落“普
洱绿洲科技有限公司”。获得“优质
咖啡”的庄园分别是：保山市芙茵咖啡
荘园有限公司、保山市高老庄农副产品
开发有限公司、普洱漫崖咖啡实业有限
公 司 、 墨 江 晶 工 荘
园特产开发有限公
司、普洱爱伲庄园
咖啡有限公司、普
洱鑫丰农业开发有
限公司、保山市新 最后，感谢主办方、工作人员以及志愿者的辛勤付出，我们来
寨咖啡有限公司。 年再会！

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