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CHAMPionsHiP

2016 世界咖啡师大赛中国区选拔赛

众所周知，该赛事是对咖啡师的出品质量、服务态度、吧台管理、品质控
制的一致性、基础物料的搭配使用以及心理素质的综合考量，因含金量高
而成为是国内咖啡师的必争之地。在赛场上我们能看到来自全国各地的顶
尖咖啡师以及他们的团队带来的一场精彩绝伦的表演。其中有：2014年
CBC冠军张寅喆以产自巴拿马九十加庄
园的瑰夏豆种以70%蜜处理豆拼配30%
的日晒豆为评委献出一场饕餮盛宴；而来
自武汉的朱金贵也不甘落后带来了一支丰
富甜感的巴拿马，听说他赛前几个月就已
经在上海闭门修炼了。同样的，巾帼不让
须眉，来自西安的车璇带来的一支有着明
显花果香调性的巴拿马日晒瑰夏也博得现
场掌声阵阵。

赛果如下

第一名 张寅喆 第四名 张俊

第二名 朱金贵 第五名 陈云

第三名 车璇 第六名 刘嘉佳

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