前段时间，茶颜悦色和茶颜观色的商标侵权案公布了一审宣判结果，法院认为作为同行业竞争者的茶颜观色在知晓茶颜悦色知名度的前提下故意使用其商标并起诉，主观恶意明显，违反诚实信用原则，故驳回所有诉讼请求。 一句话来总结：一边眼红一边抄袭还不够，想蹬鼻子上脸，又蠢又坏。 虽然明面上茶颜悦色受法律力挺，但当我们在某卫视综艺上看到艺人光顾茶颜观色时，还是一片唏嘘。 疫情过后，被称为最快复苏的产业——奶茶、咖啡等食品商家中，依然夹杂着大量山寨店。借助网友的力量，让我们先来盘点一番。 1️⃣  CoCo都可  率先向我们走来的是被山寨大户——CoCo都可，要说被假冒得多严重，从在百度搜索栏里输入“山寨”二字，紧跟其后的CoCo词条便可知。 同时，CoCo都可也是一个极佳的参考案例：在logo中将悄悄伸出脚、装作自己是O的Q；在大家熟悉的CoCo后添加其他字符；从招牌到菜单都做得一模一样，只能从材料与口味判断真身。 可以说你在喜茶、皇茶、贡茶身上看到的所有把戏都已经被假冒的CoCo玩了个底朝天。 2️⃣  麥吉machi machi  去年9月，一曲《说好不哭》将麥吉machi machi带来了上海，无论是周杰伦粉丝来打卡偶像mv同款，还是无事前来凑热闹的路人，或是真正好奇奶茶风味的人们，北外滩的数十米队伍和黄牛开出一杯880元的天价，都有他们的一份力。 然而，在麥吉machi machi外滩店营业不到三个月，我们发现上海多地冒出了所谓的加盟门店，而广州、深圳等地也有不少冒牌货，即使品牌方在官方微博上发布声明、权威媒体报道指正后也对其束手无策，为山寨店买单的人还是络绎不绝…… 就在上个月，超市里还出现了顶着machi machi名字的瓶装奶茶饮料，号称低糖、富含乳酸菌，不含植脂末，350ml一瓶，建议零售价为6元。 当然，麥吉machi machi的相关负责人表示，该产品和他们没有关系。 3️⃣  Supreme  美潮爱好者看了会骂人的品牌——Supremetea，从深圳发家，凭借可轻易借鉴使用的logo和标志红色在一众美食自媒体那儿花钱造势，用“Supreme也开奶茶店了”做标题吸睛，趁着Supreme粉丝刚打假上海山寨服装店的喘息空档，神速布局其他城市，魔都也未能幸免。 菜单上列着诸如SUP-BOBA奶茶、草莓骑肋冰、咖啡跳转冰的茶款，尽全力与真正的Supreme靠近，滑板、Hip Hop、霓虹灯……蹭得极具创意。..

就在几天前，喜茶正式上新了2020年版的酸奶产品——黑糖波波酸奶。 而在这款新品之前，喜茶也曾在酸奶上做过几次文章，例如2019年2月底的「莓莓酸奶杯」和「芒芒酸奶杯」，三个月后更新后含有更多水果和谷物的版本，以及宣布“芝士可换酸奶”的搭配操作。 按照最近网友们的逻辑来看，当业内外都在观望今夏的爆款究竟花落哪种材料时，喜茶这就已经用资本把王冠和中心出道位拱手奉上，只为力捧“回锅”了几遭的酸奶。 当然，在一众茶饮新品中，“酸奶”也只能算作一个标签，最粗糙的说法便是“酸奶火了”，到最后究竟是哪家的哪杯酸奶登上宝座还是未知数。 因此，在各位爆款制作人pick之前，咱们为大家就现有茶饮品类里的酸奶单品，给出一份指南，教你巧妙避雷和理性种草。 这么多公司都出道了酸奶产品 在即饮奶制品类别，酸奶已然是一副成熟大佬的模样，无论是口味、种类还是品牌，体系完整，且拥有长久固定的消费群体。 正因如此，RTD饮料涉足酸奶领域也成为近年来的常见情景。农夫山泉旗下的植物酸奶、元気森林的水蜜桃&红枣桂圆酸奶……连伊利都还在今年三月初发售奥利奥味的「灵感酸奶块」，新希望也用“当日发酵”宣传新产品遇鲜。 而主打现制和消费体验的新式茶饮也不是今年才对酸奶感兴趣，各大品牌都有所动作…… 从重庆走向全国的一只酸奶牛、最近终于将碗装酸奶做成杯装奶茶的宝珠酒酿酸奶都深耕于此许久，而CoCo都可、丸摩堂等连锁也拥有叫着不同名字的“草莓酸奶”，乐乐茶和奈雪的茶也先后与不同品牌合作推出含酸奶的产品。 奶茶里多种身份的酸奶 在喜茶入侵酸奶领域之前，酸奶曾以多种身份出现在奶茶里。 肯德基喜欢在爆款上凑热闹已经不是一两天，去年推出的九龙金玉乌龙茶饮系列借用了“灵感登场”的台词推出10款茶饮新品，除了紧跟茶汤+水果+奶盖的公式，还加入巧思，用乐纯酸奶制成奶盖，号称比芝士奶盖更轻盈更健康。 但从口味上来看，轻盈的结果是令茶汤浑浊，且“奇异”，大家还是小心点单为好。 先于一步和乐纯合作的品牌是乐乐茶。2018年冬天，乐乐茶和乐纯携手，完成了一场被乐纯称为“本能”的合作，缘起草莓和牛奶的奇妙搭配，作品是当季新品「草莓厚酸酪」，也因此成就了许多人热爱的厚酸酪系列。 这时，乐乐茶选择酸奶做奶盖（酸酪）的原因是：专利工艺脱去2/3水分，口感更接近绵密慕斯冰淇淋。 奈雪的茶则是先在欧包里实验了酸奶的普世接受度，再将其和车厘子做组合，推出首款酸奶饮品的同时还不忘与轻颜相机APP合作，利用带有美容潜台词的“轻颜”为酸奶命名，并在后续的几个月内上架奈雪「轻颜酸奶」零售杯。 虽然现在几乎见不到零售独立包装的奈雪酸奶，官方提及“芝士换酸奶”时也不再直呼其名，但依旧成为门店的常规餐单。（不过我们还是没能查到供货商是谁……） 再来看看喜茶，去年的酸奶杯选用大房子装的成品酸奶，用塑料碟分隔酸奶和谷物、水果，即使打包也不用担心在路途中被搅混变软。而今年的黑糖波波酸奶则是选择了冻干版的水果燕麦谷物，在酸奶底部加入招牌的黑糖脆波波或蓝莓果酱。 官方广告为“自有牧场”，但经优诺Yoplait的官方公众号推文核实，这是两大品牌合作来的限定牧场生牛乳奶源，但好在后者实力雄厚，相信对宣传词里“高于普通酸奶2倍的蛋白质”和“不到1/4的脂肪含量”也有所保障。 这里放上优诺三月新品——坚果泡上酸奶，可自行比对一二。站在消费者立场，喜茶新出的黑糖波波酸奶并无法说服我们掏钱扫码。 如果说“懒”和“健康”是成就一份20+元酸奶杯的关键，那么不再拥有新鲜水果切片和谷物的酸奶新品则并不能成功征收19元/杯的智商税，毕竟要体验没体验，被“消费降级”后还不如直接在超市里买包装类谷物酸奶，省下的钱随意买份切片水果或者便利店热柜小吃都行。 pick酸奶茶前的注意事项 1️⃣ 认准大牌合作，小心“自加工”..

天热了，衣服薄了，显胖了，说要减肥了。天热了，每顿正餐搭配一瓶冰镇饮料也都要安排上了。如果你也和我一样，嘴巴闲不下来又容易胖，一定不要错过今天的推送。   我们搜罗了26款低糖、低脂、低热量的饮料，不仅可以迅速降温、止渴，让身体恢复元气，也能满足你对美味饮品的渴望。今年大家一起过个瘦瘦的夏天！   碳酸类   品名：雪碧爽椰派 成分：0能量、0脂肪、0碳水、0糖 评价：雪碧中添加了浓缩椰子水，打开就能闻到一股椰香，口感和普通雪碧无差，喜欢椰子风味的可以尝试。     品名：雪碧/可口可乐纤维➕ 成分：0能量、0脂肪、0碳水、0糖 评价：甜度比普通版本低了一些，整体比零度版本好喝了很多，除了0卡，其中还添加了抗性糊精，也就是一种可溶性纤维素，是从玉米中提取出来的。     品名：汉口二厂百香果乳酸菌汽水 成分：85KJ/100ml ，0脂肪，4.8g碳水化合物/100ml 评价：这一系列中热量最低的一款，在强劲的碳酸饮料中增加了真实的果汁口感，很有活力。   气泡水     品名：元气森林气泡水..

根据国际咖啡组织（ICO）报告，2019/2020年度，全球咖啡产量下降，同时，随着全球经济增长放缓，全球咖啡消耗量也将放缓。因此，相较于“火药味”十足的2018年，2019年，咖啡、茶饮、冰淇淋市场以“万变”应变，造就别开生面的局面。 01. 咖啡、茶饮打破边界，融合生长 2019年伊始，咖啡茶饮品牌们不约而同地看上了“别人家的生意”，纷纷向“隔壁”跨界。 3月，喜茶在北上广深四家门店正式推出咖啡产品；乐乐茶在4月初上线四款加了冰淇淋的鲜果茶；瑞幸咖啡将小鹿茶作为旗下独立品牌独立运营，以“新零售合伙人”方式开放加盟，主攻下沉市场。4月底，星巴克更在中国内地超过3800家门店和专星送平台一次性上线八款“玩味冰调”系列新品（五款以茶瓦纳为基底，三款以星巴克咖啡为基底），将这股跨界风潮推上了顶峰。 经过了教育市场、重新定义新式茶饮和扩张、融资的疯狂增长阶段，咖啡茶饮品牌们这一系列动作已不再只是有趣、好玩的业态探索，而是为了尝试突围，以赚取更多的流量。在品牌的既有调性下，深挖更多可能性和价值，突破既有的品类和可复制性，保持长久的吸引力，以获得更多新用户，寻找增量。 02.新式茶饮品牌的下一个战场： 低线城市/下沉市场 2019年第三季度伊始，瑞幸咖啡宣布旗下茶饮产品“小鹿茶”成为独立品牌，线下门店直指三、四线城市，开始“拯救”品牌年度报表。而喜茶、奈雪的茶Nayuki等新式茶饮头部品牌早在一年前开始了华东、华南以外的市场布局，西安、天津、武汉、福州、青岛、济南、厦门等地成为了他们的主要目标。截至2019年11月，不接受加盟、被重复山寨的喜茶已在全国开出200余家直营店铺。 这些成立在一、二线城市，并创造品牌价值的新式茶饮纷纷进军下沉市场的行为，看似是为了尊崇民意而走下“神坛”，实则是一场以名声为筹码的腹地掠夺之争。 据美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》可知，2018年第三季度同比2016年第三季度，一线城市门店数量增长59%，新一线城市增长96%，二线城市增 长 率 为120%，三线及以下城市的增长率最高，达138%，远超一线城市，实属一片蓝海，也难怪各大品牌抢滩于此。 如此之高的增长数据背后，藏着三、四线城市消费力升级的需求。对于餐饮业而言，抢占消费者时间是最高奥义，喝一杯奶茶的时间既不耽误生活节奏，又能收获额外的社交场景，这点优势已跟随经济发展向下深入，逐渐波及到不同消费圈层。 在这之中，我们还能发现一种现象，即头部品牌以全国统一售价下沉市场时，不同消费圈层的态度：一、二线城市消费者将此划入日常消费预算，低线城市以此代表生活态度。在中国，星巴克是这种零售方式的成功案例，通过互联网流量创造带有品牌性质的消费需求，消费者自愿为品牌和流量买单。 03.头部茶饮品牌频频跨界、IP联名 2019年第四季度前，中国本土的新式茶饮市场仿佛进入了一场“原材料寒冬”，同时迎来了一轮“IP跨界派对”，喜茶、奈雪的茶Nayuki、乐乐茶等头部品牌在半年内集中推出联名产品，包含品牌合作、IP联名与行业跨界。 奈雪的茶Nayuki与王者荣耀手游联名，通过游戏元素推出新品和限定周边，为吸引店铺消费，设定可获取专属游戏福利的Wi-Fi；喜茶与中国本土时装品牌太平鸟合作，推出结合二者元素的周边和饮品包装，还携手芝麻街推出“开学季”怀念礼包；开出全球首家制茶乐园的乐乐茶，先后和青岛啤酒、可口可乐、雪碧等饮品大牌联名创新。 除了经典的人物形象，具有特征优势的品牌也成为IP的选项之一，跨越产品品类进行合作，收获不同文化圈层内的潜在消费者。 在原料配方与饮品设计创意缺乏的时刻里，跨界IP联名不仅巩固了客户黏度，还树立起自身的多变形象，实为妙招一则。但在多个头部品牌相似行为的持续攻击下，消费者间也逐渐出现了质疑的声音，好在明显的季节变化带来了原料新元素，IP、跨界、联名的风潮起止得都恰到好处。 04.新式茶饮原料多样化 放眼新式茶饮中的创新，“混搭”已然成为 2019年的关键词。人们手中的饮品不再是简单的“茶+奶”的结合，原料也一次次突破珍珠、水果的界限。各品牌、原料商纷纷研发新的茶饮原料与备制方式，为消费者带来丰富的味觉体验。 酒，饮品界的宠儿..

最近过得好像还不错，告别了体感40多度的煎熬时日，踩脚踏车出街的人越来越多，街角遇上的婆婆都拥有一种清凉的慵懒感，一如往常的8月尾巴。..

近年来饮食界的热门新议题，绝对是各种颜色鲜艳美丽的饮料莫属。饮食网站 REFINERY29 就报导，一款 2016 年推出，超吸睛可爱的蓝色饮料。     这款让人惊呼如蓝色小精灵般的蓝拿铁，来自澳洲墨尔本的餐厅 Matcha Mylkbar。它的制作原料并非水果中的天然色素或染料，而是来自让人出乎意料的食材。     根据 Matcha Mylkbar 的官方 Instagram 上公佈，蓝色拿铁的成分，包含健康食品品牌 E3 live 的 Blue-green algae 蓝绿藻、柠檬、姜、龙舌兰蜜和椰奶。  ..

农历新年即将到来，台湾统一星巴克从1月9日推出春节限定饮料首推「黄金芝麻豆奶拿铁」，也是第一支豆奶拿铁的延伸系列，呼应农历过年，这次将东方饮食中深具健康概念的白芝麻与豆奶做搭配。     其实台湾星巴克，因应不喝牛奶的顾客需求，从2006年就开始有该项客制化服务，且逐渐被消费者所接受。 在星巴克大陆门店，星巴克也早开始提供豆奶咖啡系列，让消费者可以将牛奶换成豆奶。喜爱喝加牛奶咖啡的人，可能无法理解豆浆咖啡的好。因为有些人对牛奶敏感，有乳糖不耐症，或是有不喝牛奶的纯素者，因此有不少人开始使用植物奶，特别是用豆浆来加入咖啡中，在国外也相当受到欢迎。     不过，刚开始时，消费者基于原本对传统豆浆的饮食习惯，对豆奶拿铁接受度似乎还没有那麼普及。就曾有人觉得喝下去无法接受，也人回应，其实可以加上杏仁或是榛果糖浆，这样核果的味道和焦苦味的豆浆很搭。 如今，因为中国人饮食习惯的改变，消费者渐渐接受中西合并的口味，台湾统一星巴克在春节限定饮料推出「黄金芝麻豆奶拿铁」，也是第一支豆奶拿铁的延伸系列。     星巴克工作人员指出，刚好呼应农历过年，以东方饮食喜爱的白芝麻食材为灵感来源，融合芝麻风味与豆奶拿铁，再加上香甜脆口的黄金芝麻糖洒，是一款具焙香香气、温和顺口的应景饮料。     星巴克解释，主要看准消费者者的健康诉求，为他们提供更多元选择，献上不同以往的新春年味。     除此之外，迎接鸡年到来，每年让星巴克粉丝最期待的就是生肖限量商品了。台湾统一星巴克以「金鸡报喜」为主题设计，搭配立体浮雕、真金花纸、手绘上釉等精緻工艺手法，并辅以金色、红色等喜气色系，推出共计21款鸡年新春限量新品，包含马克杯、随行杯、滤茶器、随行卡到鸡年熊宝宝等。     在韩国，星巴克也推出了“桃红小鸡”产品，萌化人心。 春节期间，大陆星巴克门店推出的特饮为：   所以以上就不要想了，依旧属于有钱也买不到系列 (*´Д｀*)..

天气冷的时节，热气腾腾、吃得人浑身是汗的火锅、烧烤、汤面，和麻辣烫什么的自然最受欢迎，但偶尔也总会冒出想要吃一口软滑冰淇淋的馋意。谁说它是夏日专利呢？接下来要分享给大家的这款似饮品又像甜品的Affogato就是大冷天吃冰品的好选择。     阿芙佳朵（Affogato，意大利语“淹没”）是一种近乎甜点的饮料，一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋，为了增加甜味和促进口感，常会向里面加入焦糖。     我想，大概是因为意大利人随时都需要它们的浓缩咖啡和gelato，才发明了这样的吃法吧~ 味道强烈而且还冒著热烟的咖啡邂逅质感软滑细腻的香甜冰泣淋，在口腔裡会是怎样一种冲突感呢？大家今天不妨跟着教程试做做看吧。     你会需要用到： • 两球香草味冰淇淋/Gelato • ¼杯热的浓缩咖啡 or 刚煮好的普通咖啡 • 巧克力屑适量 • 一小撮海盐 • ½ tbsp Grand..