阿芙佳朵（Affogato，意大利语“淹没”）是一种近乎甜点的饮料，一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋，为了增加甜味和促进口感，常会向里面加入焦糖。

我想，大概是因为意大利人随时都需要它们的浓缩咖啡和gelato，才发明了这样的吃法吧~

味道强烈而且还冒著热烟的咖啡邂逅质感软滑细腻的香甜冰泣淋，在口腔裡会是怎样一种冲突感呢？大家今天不妨跟着教程试做做看吧。

你会需要用到：

• 两球香草味冰淇淋/Gelato

• ¼杯热的浓缩咖啡 or 刚煮好的普通咖啡

• 巧克力屑适量

• 一小撮海盐

• ½ tbsp Grand Marnier香橙香甜酒（可选）

1. 玻璃杯中放入两球冰淇淋。

2. 淋上新鲜煮好的浓缩咖啡。如果家里有香橙香甜酒，可以在这个步骤后淋上，味道会变得更加丰富。

3. 立刻撒上一把巧克力屑。

4. 最后撒上一小撮海盐就大功告成！海盐在这里的运用可以平衡住浓缩咖啡的苦与冰淇淋的甜，一点点就会让整个层次感和风味度完全不一样。

视频教程：

当然，如果你想让口感再好一点，可以尝试进阶版！

多准备几样食材

将奶油打发，混合巧克力碎，混合在一起，盖在Affogato的上面

进阶版视频教程：

Affogato做好后记得要立刻享用哦！