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咖啡之旅
About Life Coffee Brewers是我们这次咖啡漫游之旅中最小
的一间，因为这里只是个小外卖亭。这里标配了LaMarzocco
Linea咖啡机和Mazzer的磨豆机，也有一个小小的手冲咖啡
台。我们从亭子的一侧点单，然后走到前方可以透过玻璃窗
看咖啡师制作，再走到另一侧取咖啡。根据我们的了解，这里
的主人也同时拥有Onibus Coffee Roaster。他想让顾客有机
会尝试不同烘焙商的豆子，因此创造了这个小小的咖啡亭。空
间虽小，这里却提供了日本好几家烘焙商的豆子，还包括了一
些进口的豆子。在这里，咖啡师成为了绝对的主角，他们轮替
来运营这个小小咖啡亭。如果你对咖啡行业比较熟悉的话，也
许会认出他们中的一些人，因为很多咖啡师都曾经在欧洲，美
国，澳洲的知名咖啡馆工作过。幸运的话，你还会遇到他们从
海外邀请来的咖啡师来为你制作一杯咖啡。
About life Coffee Brewers
如果你是个咖啡狂热者，很可能听过这个名字“Streamer
Coffee Company”,因为这里的主人Hiroshi Sawada是获得
世界拿铁艺术冠军的首位亚洲人。这一次我们到访了他们六家
分店中最早的一家——Shibuya分店。走进大门，环境是非常
粗犷的工业风，木制家具和打蜡水泥墙。咖啡吧台上有装饰的
滑板。和Nishiya正装出席的咖啡师截然相反，这里的咖啡师
着装风格非常的嬉皮士，仿佛能感觉你的咖啡师滑板时为你冲
泡的。在这之外，此外吸引眼球的就是一台NuovaSimonelli
Aurelia还有一台Slayer咖啡机。我们尝了一杯迷彩拿铁，是
由绿茶，白巧克力，可可粉配合浓缩的创意拿铁。12oz的杯
子和完美的拉花，让你感觉在喝咖啡奶绿的感觉。咖啡的苦味
和奶绿的甜味配合的天衣无缝，难得的好体验！从创意角度来
讲，我们也给了10分，因为拉花的样子就是军装的迷彩颜色和
花纹，这也是“迷彩拿铁”的由来。
Coffee House nishiya
与Shibuya车站距离不远，还有一家独特的咖啡馆，叫Coffee
House Nishiya。这里的咖啡师穿着正式，西裤，白衬衫，黑
色马甲和领带，一下把顾客带回了90年代咖啡馆的感觉。我们
来到的时候座位都满了，从顾客和咖啡师说话的感觉来判断，
这里也是熟客居多。除了咖啡，这里同样供应鸡尾酒，啤酒，
果汁和三明治小吃。我们点了一杯EspressoShakerato，通
过将Espresso和冰块一起在冰摇杯里摇制而成，喝起来有非
常顺滑的泡沫。口感顺滑，酸度和苦味非常平衡。当我们快要
喝完最后一口的时候，咖啡师建议加一点热牛奶，一下子就提
升了饮品的甜度。我个人非常喜欢这间店，因为友善的环境和
热情的服务。遗憾的是，因为我们到的有点晚，所以没有尝到
传说中的布丁。下次吧！ Hiroshi Sawada
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