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卓越而独特

Segafredo品牌的第一大优势，就是对于生产线的完全把控。公司
从全世界采购咖啡生豆，然后运到总部统一进行烘焙，再配送到各
个门店。这一点确保无论在任何地方质量都能保证相对一致性。第
二大优势则是他高品质的家用和商用的咖啡冲煮器具。第三大优势
则是多样化的产品组合，咖啡、意大利苏打水以及甜品和糕点等应
有尽有。
Thanapon说：“Segafredo设计风格是以强烈对比的黑红色调为
主打，混合着现代的黑白元素。门店大多是独栋或者半独立的形
式。既有独一无二的风格，还体现了当代的设计概念。”
除了好的咖啡，咖啡师的技艺也是咖啡店非常重要的部分。公司不
断地对咖啡师进行培训，所有人在没有完成培训或者认证之前，绝
不可以给客人制作咖啡。与此同时，公司对于质量的监督也非常的
重视，我们有独立的培训部门还有QC质量监督部门，他们不断地
抽查门店的饮品质量是否达到标准。比如水温是否合适，又比如奶
泡是否足够绵密。这一切都为了保持Segafredo的高品质能在每一
家门店得到体现。
“泰国的咖啡市场目前被分为3个大部分，首先是高端品牌，高端并
不意味着高价，而更多是咖啡豆的质量。市场上有4-5个品牌在这
一档，包括我们在内。第二部分是本地品牌。第三部分则是那些没
有品牌的零售商，用小推车来售卖传统咖啡。正因为高端的定位，
我们对口味的要求非常高。我们要确保无论在哪里，Segafredo都
有一致的好味道。另外我们投入大量精力在咖啡师培训和顾客体验
上，任何工作3-6个月的咖啡师，需要记住熟客的名字，这是我们
品牌的竞争优势，也正是它的迷人之处。”

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