一提到极简风格，大家肯定会不由自主的想到MUJI。今天要介绍的“煮葉TEASURE”开在北京悠唐购物中心2F，MUJI店旁，由日本著名设计大师、MUJI艺术总监原研哉领衔设计，是一间秉承了MUJI极简风格现代茶馆。

在绝大部分做茶的创业者中，卖茶也许比卖咖啡更大有可为。特别是，在过去几年里咖啡店在一、二线城市井喷式地增长，年轻人很可能需要换换口味。其中的一些人还补充说，比起咖啡，“茶应该在中国人的 DNA 里”，它没有理由不再度流行。

Helen是“煮葉（TEASURE）”的创始人，曾经供职于星巴克华中区运营总监，多年来受星巴克的影响。在煮葉的店铺里，4700余年的饮茶史将不再以品茶论道的方式施压于我们，在珍视茶艺道统之余，更加关注茶饮与当下生活节奏的契合，让茶不再是焚香论道、境界使然的高冷做派，转而恢复到生活中的常态要素。

店员穿的服装是围裙，瓷杯代替掉了砂壶，吧台上摆着手冲壶、冰滴壶以及 Steampunk 半自动煮茶机。并且煮葉的店铺设计古朴自然。室内用浅色的竹子装饰桌椅和地板，绿色植物点缀其中，营造一种清新而居家的环境。这里可供多人坐下来聚会、聊天或者办公，就像是在咖啡馆一样。此外，这里还举办品茶交流会（TASTEA），鼓励人们一起品尝不同的茶叶、分享泡茶方式。

在喝茶这件事上，年轻人可能并不期待眼前一亮，他们在星巴克那里同样不寻求这样的体验。漂亮的茶叶外包装，看起来足够现代专业的设备，有趣的门店设计差不多就能营造喝茶的“整个氛围”。

为创造这个氛围，煮葉团队携手MUJI全球设计总监原研哉先生，打造了一个“余白”主题的茶饮空间。在原研哉眼中中国茶应该拥有这样的空间，看似余白，但其中却充满茶香气与温度。带着这样的设计理念，他亲手为煮葉设计了煮葉专用的茶托盘、茶壶茶杯、以及茶叶罐。同时原研哉也邀请了日本的插画师和中国篆刻大师来配合设计。

为了把年轻人的注意力放到茶上，煮葉团队走遍了全世界的茶叶产区，精选出高品质的茶叶，并且通过冲泡方法的不同分出经典原叶茶、风味煮茶、现制调味茶三大产品线。

通过steampunk、茶咖机等设备调制出的风味煮；以及符合时代潮流的时尚饮品现制调味茶。多达36款的茶饮种类里，提供着每个人可以轻易发现自己最爱哪款的机会。

茶点亦心思不凡，特邀约日本资深甜品造型师，以佐茶的口感为原点，食材、造型、色彩、尺度的研发更反复推敲，并经多轮测试后，对于不同茶饮应配搭何种茶点，煮葉都会给出贴心建议。

煮葉的出现，为茶饮这门“新生意”注入了心力量，也让消费者在茶饮方面多了更多的选择，同时Helen也认为，煮葉就是把一些新东西注入到了传统的中国茶里面，给更多的年轻人带来美好的茶体验，让越来越多的年轻人用茶来定义新生活。