爆款测评丨7个大牌、10杯杨枝甘露,这份红黑榜评得毫不客气

从小就觉得TVB电视剧里的冰室糖水自带好吃buff,和年轻洋气的叔叔阿姨逛街也总会被带去茶餐厅,点餐的目光常流连于那一碗碗的甜品。

时尚流行就是个圈,大家又开始喝杨枝甘露了。

年前就预测、定下这个选题的我们,一口气选了7个品牌,10杯杨枝甘露,来次风浪尖的时髦测评~

开喝之前,还是先来追溯下「杨枝甘露」的由来。

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杨枝甘露,公认首创于香港利苑酒家:上世纪80年代后期,利苑酒家进军新加坡,时任大厨、曾创造出XO酱的黄永帜为配合南洋气候而大胆尝试将炖甜品改制成冰糖水,往忌廉奶、西米露里加入芒果粒、西柚等水果,诞生出一碗没有椰奶、清甜顺滑的泰式「摩摩喳喳」。

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香港消费者委员会曾在2016年10月发现市售的杨枝甘露含糖量普遍偏高,平均每100克中就有11克糖,一整碗的摄入量直逼世卫组织建议的每日糖分摄取量上限(50克)。因此,我们建议在可选糖分时尽可能选择三分糖、微糖,甚至是无糖

本文测评的所有杨枝甘露,除无法调节甜度的均选择最低含糖量。根据杨枝甘露的成名要素,我们的测评标准将围绕整体的口感(顺滑&风味均衡)、水果呈现的质感(新鲜度&是否融合)和创意度来打分。

红黑榜您先收好咯!

 

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 “我真的可以!” 

 

1️⃣

哈根达斯冰淇淋杨枝甘露 © 7分甜
610.3克 / 28元
口感:★★★★☆
水果质感:★★★★
创意性:★★★★

7分甜的杨枝甘露一直被认为甜品饮品化的最佳案例之一,继品尝过清爽的茶茶系列之后,我们也一直期待着有更多新喝法。

向杨枝甘露里加冰淇淋不是什么新鲜事,可这次是哈密瓜口味?居然还是哈根达斯的。到真不是没见过世面,可一桶14多斤的哈根达斯就在面前挖出球和藏在里面的果肉,这谁能挡得住?!

哈密瓜风味的哈根达斯散发出阵阵甜瓜香,就算盖上盖还能让人浮想联翩。当吸管从冰淇淋中穿过,吸上一口杨枝甘露,蜜瓜滋味从舌尖窜到咽喉,不甜不腻,是一股夏天特有的风。

杯底的西米被换成了寒天,为软绵冰淇淋、顺滑芒果汁之后增添嚼劲,实在是意犹未尽。就算放置一段时间,你也能尝出这杯冰淇淋杨枝甘露应有的所有风味。

 

2️⃣

杨枝甘露酪酪(葡萄波波冻版) © 乐乐茶
663.4克 / 29元
口感:★★★★
水果质感:★★★☆
创意性:★★★★

乐乐茶还是改不掉喜欢联名的习惯,但好在这次选择了合興發茶冰室,揣着一份正宗港式的底气,玩得讨巧

号称“海派版杨枝甘露3.0”的系列以杨枝甘露冰冰茶为基本款,用小料组合变换出几款选项,其中,加入了葡萄波波冻的杨枝甘露酪酪极其抓眼球。

杯装甜品界的张雨绮就是它!姹紫嫣红地缤纷了一群鲜亮黄色。

有了葡萄味的介入,酸奶中的芒果味更加明显,酸甜跳跃感十足。如果不搅开的话,容易多吸波波,稍感过甜。

浓郁且强烈的分层直接把“料多”写在杯壁上,上秤证明它的确是所有选品里最为扎实的,正因如此,喝了几口就会觉得累,更像一杯需要勺子的甜品

 

3️⃣

芝芝杨枝甘露 © 7分甜
491.1克 / 24元
口感:★★★★
水果质感:★★★★
创意性:★★★

“奶盖”在7分甜可是个少见元素,不仅如此,这杯杨枝甘露的小料也调整了些许,咀嚼的工作交由椰果和果冻负责。

奶味不浓重是我们一致认可的优点,毕竟杨枝甘露本身就追求清爽,留下丝丝奶香气才能成为点睛之笔。

这杯芝芝杨枝甘露的颜值也挺好看,白、粉、黄分布得均匀且和谐,还能看到大颗大颗的芒果肉~

 

🗨🗨
 中规中矩,没有出错 

 

4️⃣

手舂杨枝甘露 © 悸动烧仙草
720.4克 / 18元
口感:★★★☆
水果质感:★★★☆
创意性:★★

悸动烧仙草的出品一如既往,还是爱吃丰富新鲜水果星人的选择。手舂(chōng)杨枝甘露,字面意思就是“手捣的杨枝甘露”。

用椰浆打底混合手捣的芒果果肉,顶上的红心柚酸唧唧的,清爽得很~如果你平时不太喜欢煮到烂熟状的西米,这杯可能会踩到你的雷点,但请相信,这种状态的西米只会让它拥有更丰富的口感。

 

5️⃣

杨枝甘露冰冰茶+冰粉料料 © 乐乐茶
627.6克 / 27元
口感:★★★
水果质感:★★☆
创意性:★★★

“海派版杨枝甘露3.0”里的另一位团员,加入了冰粉料料的杨枝甘露冰冰茶更加真实,一口就能尝明白它的组成。

打成冰沙的芒果搭配西柚粒,确保基础风味,体积超大的甘露嚼起来极爽,嘎吱嘎吱的,但也容易让人察觉其中的乳酪和椰浆味,升起奶味甜腻预警

 

6️⃣

杨枝甘露 © 7分甜

497.2克 / 21元
口感:★★★
水果质感:★★★
创意性:★★

甜品饮品化的标志性作品,怎么能忘了,作为评价基准线的7分甜杨枝甘露是不调整甜度也能轻松享受的下午茶。打包的时候发现他们换了新杯子,黑金色还挺摩登!就是这个白色封口盖……也能换个颜色就更好啦。

 

7️⃣

杨枝甘露宝藏茶 © 奈雪的茶
510.9克 / 28元
口感:★★
水果质感:★★★
创意性:★★☆

材料丰富的杨枝甘露被加入宝藏茶系列,算得上实至名归。

4月初上市的奈雪牌杨枝甘露不含西米和椰奶,飘荡在杯中的是水晶冻和奶冻,用来阻隔芒果汁冰沙和茉莉味茶汤间的甜蜜滋味,可惜功力还不太深厚。

没倒入咸芝士奶盖前的杨枝甘露本体更像是一杯芒果汁,内含些许芒果颗粒的奶盖入场后再喝,反倒尝出了茶味,后味清新起来,宛如一杯奶盖芒果西柚。

 

8️⃣

多肉芒芒甘露 © 喜茶
563.5克 / 27元
口感:★★
水果质感:★★☆
创意性:★★

去年现身的喜茶冰室系列多肉芒芒甘露又回来了,顺势登上他家小程序的热销TOP3。

拿到手的那一刻,我们曾觉得它已经“自动”搅拌完毕,谁知下嘴第一口就吃了个教训……还是得充分混合才不会严重分层。

但,搅混后风味也不怎么丰富,不至于清汤寡水,和上面几杯比起来就显得贫瘠了些,椰浆味倒是能清楚分辨。

🗨
 既吊车尾又掉队 

9️⃣

杨枝甘露 © 茶百道
641.2克 / 20元
口感:★☆
水果质感:★★
创意性:★★

许多人都觉得茶百道的杨枝甘露非常好喝,但请先嘴下留情,就单挑我们喝到的这一杯来评判。

这杯顶着“杨枝甘露”名字,实则只是向奶茶里加入芒果粒和西柚果肉的饮料,并不能让我们打消再点一碗茶餐厅产品糖水的念头。

如果评测水果奶茶,🉑;但这里是杨枝甘露的考场,审题错误评卷分就是不合格。

 

🔟

杨枝甘露摇摇冻 © Coco都可
692.8克 / 18元
口感:
水果质感:
创意性:★★

鉴于Coco都可原来就有加料西米的芒果类饮品,所以我们选择这款摇摇冻。

然后就错了。加了酸奶和摇摇冻之后,这杯“杨枝甘露”依旧稀得像包装果汁,芒果果粒和白柚的存在感几乎为0,只剩满杯西米,甜味不再,酸值上升,可依旧觉得热量不低。喝完觉得自己像一只装了防腐剂的黏土花瓶。

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给大家透露个秘密,之前路过福州路时我们就比一家明晃晃的店闪到了眼,这次确定了就是7分甜招牌的黄色,去到店里才有幸亲眼看到店员开挖那一大桶哈根达斯的瞬间。

店里立牌上写的是他们这次联名的活动“一7哈甜”,放在上海话里也说得通,喝喝甜的才能面对梅雨季和一跃不下的高温天

和大家分享一下那天的爽快瞬间

 

至此,在我们心里埋了半年的好奇心也得以满足,毕竟这波“杨枝甘露”风潮来得汹涌,每个品牌都在跟进,曾以为会大同小异,结果却都有各自的特点,除了换小料,还能想到增加哈密瓜、酸奶等风味。

如果喜欢哪款,请趁早下单品尝,毕竟有些联名是限时限定款~7分甜×哈根达斯的冰淇淋哈根达斯就要在7月31日前喝掉,别留下“过时不候”的遗憾。


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