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好茶推荐

在任何时候 ... ...

用喜欢的
方法
冲泡

如果你已跃跃欲试，请不要担心手头没有专门的茶具。有日本的张爱玲之称的女作家向田邦子女士曾在《江户生
活遗风》一文中说过：“在购买任何新的便利用品之前，先考虑下是否还有更细致的生活方式。”这样的生活态
度让我触动颇深。只要细心经营生活，咖啡器具也能冲出美味的红茶。

将云朵壶当作茶壶来用就可以，这样还可以欣赏到茶质渐渐溶解于水中时红艳暖心的美丽汤色，其中唯一要严格
注意的就是冲泡时间到之后将茶叶和茶汤分离，倒出来慢慢享用。如果还想再冲一次，可以留一点汤底，以便均
衡下一泡的滋味，这时则浸泡10分钟。从外形而言，红茶分为全叶形和碎形，所以全叶形红茶比较适合用云朵壶
冲泡，如果是产自国外的红碎茶，比如印度、斯里兰卡的红碎茶，那么可以用手冲和赛风方式来冲泡。

【tips】

① 一杯红茶的诞生：

鲜叶采摘-萎凋（丧失水分）-发酵（氧 china 祁门
化的过程中发展出红茶的风味物质）-干
燥（固定风味物质）-运输到世界各地-
福建
在任何时候用喜欢的方法冲泡； 云南
台湾

② 红茶产区：

红茶产区遍布世界各地，国内主要有云
南、祁门、福建、台湾；国外主要有印 如果是说总有各种各样的生活方式，那么每个人需要
度、斯里兰卡、尼泊尔、锡金。地域不 的治愈和温暖也是不一样的，所以在这里分享的是一
同，风味特点差别较大。 种可能和途径，如果恰好也适合你，那就太棒了。让
我们从冬季红茶饮中获得能量，等待春天的到来吧。

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