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冰淇淋

Gelato Culture

冰 淇 淋 文 化 大 观

如果你身在罗马，周边空气又湿又热， 绝佳的餐后甜品
你会怎么应对？在最近的gelato店买一
个gelato，可能是你在城市中获得清爽 意 大 利的 核 心 文 化 可 以说 就 是 吃 。 意大
的最好办法。 利最经典的食物应该是当地特有且应季的
食 物 。 Sorbetto(用糖、冰和果汁制成的
沟通感情 一种冷饮，类似冰沙，也是gelato的一种)
就是一款典型的意大利食品，主要在餐间清
gelato似乎有一种魔力，能将人们联系得更 爽口腔，迎接下一道美食时食用。同
加紧密。最早的gelato可以追溯到16世纪， 时，gelato还被认为是最佳的餐 后 甜 食 。
在那时gelato是一种贵族冷饮，只在特殊场
合供应，而食用的最早记载是，在Caf é
Pro co pe ——巴黎最有名也是 最 古 老 的 咖 啡
馆，由F ranc es c o P r oc op i a大厨提供。而 gelato 这种人人都喜爱的食
如今，在一天的任何时候，你都可以看见意大利
人在广场上，边聊天边吃gelato，同时享受彼此 品，不管你喜欢什么口味，喜欢
的陪伴。
在什么时候吃，喜欢搭配什么食物
口味众多
吃，总有一款适合你。

在意大利，gelato有很多经典的传统口味，比如巧
克力口味和各种坚果口味，比如榛子、开心果、杏
仁，还有一些典型的水果口味，比如树莓、草莓、柠
檬等；除此之外，还有一些看似很奇葩的口味，比如
鸡蛋味、葡萄酒味等等。意大利人还尝试着用gelato
搭配咖啡食用，因而成就了affogato。gelato绝对可
以算是是一种人人都喜爱的食品，不管你喜欢什么口
味，喜欢在什么时候吃，喜欢搭配什么食物吃，怎么
吃，总有一款适合你。

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