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The Aroma Room:Less is More 嗅觉的力量,简约而不简单...

The Aroma Room:Less is More 嗅觉的力量,简约而不简单

故事从Astrid Luglio出生的那不勒斯开始。从很小的时候起,她就在父亲餐厅的美食中成长,这些食物的香气、风味、形状和色彩仿佛像施予了魔法,让她深深为之着迷。成长路上美食和音乐的相伴培养了Astrid的好品味,也让她学到了很多。在2011年于米兰New Academy of Fine Arts 获得产品设计学士学位后,她就在米兰和墨尔本为客户服务,当时就居住在墨尔本。回到意大利之后,Astrid开始为总部在米兰的TourDeFork工作,这是一家以食物和餐饮文化为灵感的设计工作室。2018年,她成立了自己的设计工作室,潜心为米兰、墨尔本、奥斯陆和那不勒斯提供客户服务。“我的项目常以食物及其历史文化为灵感,每一个项目都展示了它所应当呈现的体验焦点,这是一种需要动用所有感官参与的工作。”Astrid谈及她的工作时说道。

两年前,Astrid被邀请参加一个有关传统的葡萄酒香醋(Traditional Balsamic Vinegar)品鉴活动。作为一些意大利家庭几代相承的传统,这种格外珍稀而昂贵的香醋的制作过程近乎为一种仪式,首先,它需要50年的酿造期,在这个期间,香醋需要不断地更换木桶,每个木桶又使用了不同的木材。当Astrid品尝着这些芬芳四溢的香醋时,她是感到吃惊的,但同时,她又有些沮丧,因为品尝如此醇美的香醋时使用的竟然是塑料勺。于是,她开始思考一个问题,即气味之于享用食物的重要性。虽然我们每天都在使用嗅觉,但并未意识到这一点。接下来,她希望自己可以设计出一款用于“气味品鉴”的玻璃杯,创造出一种让人更专注于气味的工具,学会区分不同的气味,从而建立独属于自己的嗅觉档案库。

数滴液体覆盖在玻璃杯的表面,既能使香气更好地挥发,又能将其锁于杯中。而杯孔的大小足可使你的鼻子闻到这股自然的好味。在意大利语中,“Camere”指的是房间,“Olfattive”则指嗅觉,Camere Olfattive能让我们更好地探索出未知的风味。通过它,你就像进入了一个想象中的维度,随时都能潜入任何一种香气。在使用这个工具的过程中,你需先用手托住玻璃杯,温热这些液体并轻轻地摇晃它,随后手持杯柄,以避免手上味道影响到你对气味的品鉴。嗅闻过程中,闭上你的双眼,可以让身心更专注于味道。

该容器适用于所有的特质液体,包括咖啡。“我曾用它试过嗅闻咖啡豆和新鲜的咖啡粉,味道也告诉了我,咖啡在这两个阶段的气味会比饮用时更强烈。正因如此,我希望可以与专家交流,每种原料都是一个可以探索和深入的世界,或许将来某一天,我们会专为咖啡品鉴设计相关的产品。”

数滴液体覆盖在玻璃杯的表面,既能使香气更好地挥发,又能将其锁于杯中

除此之外,Camere Olfattive的包装也极其考究,直观地呈现出要表达的内容。它的质地和色彩可能会让你联想到一块桌布,上面的彩色斑点就是食物的渍印。从包装上,你或许能辨认出醋、油、葡萄酒、咖啡和威士忌的痕迹,这些灵感均来自那次宴席中,桌布上所留下的食品印记。

任何食物的风味都值得品味,我们希望探索出更多的风味,尝试更多的食品。而Camere Olfttive 实际上则能让我们花更小的力气,收获一种更加精准的味觉体验。


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