2022，是充满挑战与不确定性的一年。咖啡茶饮在不断的变化中寻求新增量，咖啡生豆市场动荡、本土品类崛起、产区概念加深、品牌在出海同时再下沉；而消费者也在多元的风向下开启新思路，茶咖融合成新风尚、情绪消费风靡线上线下。 不难看出，咖啡茶饮的品类、技术、商业模式等创新源源不断，品牌属性也变得越来越难以定义。在看似百花齐放的背后，更多个体剧变与行业趋同正接踵而来。市场要如何面对变迁、品牌将怎样实现自我突破、新消费又将走向何方——这些2022年未完的探索，也将继续成为2023年的新线索。 新旧交接之际，我们要看见当下，也要憧憬未来。 云南咖啡， 中国农业改革的典范？  尽管咖啡种植在云南农业总产中只是“九牛一毛”，但全国98%的咖啡产地在云南，全国99%的咖啡产量也来自云南，已基本形成完整的产业链。 咖啡在云南发挥了其生态属性、文化属性和金融属性，并正吸引越来越多的青年返乡创业从事咖啡事业。 图片来源：云南省农业农村厅 2022年，云南咖啡生豆产量约11.3万吨，均价超过国际咖啡期货价，预计将为当地增收300多亿元。上半年，云南的咖啡产业迎来历史性增长：咖啡生豆平均价格达到每公斤30元，成为近10年以来的最高点。 此外，云南咖啡的处理法与加工技术也正在逐步与世界接轨，积极实验育种。今年，云咖RJS1号和云咖RJS2号两个新品种育成，且创造了国产咖啡豆杯测最好成绩，分别为86.25分和86.75分。 为大力提升云南咖啡精品率，政策红利持续释放，助推一二三产业融合发展。今年，咖啡产业被首次纳入云南省“10大名品”评选表彰；云南咖啡产业入选国家优势特色产业集群，3年将获中央扶持资金1.5亿元；保山小粒咖啡获批筹建国家地理标志产品保护示范区；“冬游云南”旅游产品推出6条茶咖旅融合旅游线路······ 图片来源：云南省农业农村厅 同时，市场驱动力正在增强，今年云南省农业农村厅完成了首批“云南省精品咖啡庄园”的认定，通过精品咖啡庄园建设打造产业发展的标杆示范。 《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》指出，到2024年，云南全省咖啡种植面积稳定在140万亩左右，精品咖啡率、咖啡精深加工率由2021年的8%、20%分别提高到30%、80%，咖啡全产业链产值由2021年的317亿元增加到800亿元。 图片来源：云南省农业农村厅 资本也持续看好云南咖啡。2月，肯德基推出首款以云南小粒咖啡为原料的精品闪冲冻干咖啡“云南小红罐”；3月，蓝瓶咖啡正式在中国内地推出首款来自云南普洱的单产地咖啡豆；6月，瑞幸咖啡推出“小黑杯SOE·云南普洱”······ 消费者也越来越认可云南咖啡。根据人民网舆情数据中心发布的《2022本土咖啡趋势洞察报告》显示，消费者们对云南咖啡的品质、口感、价格、包装设计等诸多维度都予以了好评，纷纷表示要“支持国产”、“喝咱们自己的咖啡”。   产区概念加深， 精品咖啡正走向日常 SOE三个字母在2022年格外醒目，频频登上各大连锁品牌的菜单。 SOE的全称是Single Origin Espresso，也就是“单一产区浓缩咖啡”。..