咖啡生豆的囤货和保存也是需要考虑的一个问题。如果在全年中都想稳定的提供某款咖啡豆的话，你肯定要提前采购足够量的生豆，同时还需要考虑成本和空间问题。另外，咖啡豆保存也需要合适的容器，以保持合适的温度和湿度，从而保证咖啡生豆的质量。

另外烘焙机的保养也需要特别关注。虽然我们不是专业人员，但是我们还是得学一些关于咖啡机烘焙机的日常保养和清洁方法。定期的清洁烘焙机，清理咖啡豆残留的银皮，这样也能有效地防止火灾或者风道堵塞。

如果你也想在店里自己烘焙的话，首先先回答一下这些问题：

“是不是有必要？”

“是否有足够的资金？”

“是否有足够的空间？”

“为什么需要自己烘焙，你想得到的是什 么？”

“是不是有必要一定自己烘焙？”

如果你想要的是降低成本，那么自己烘焙也许并不是一个好主意，因为自己烘焙的话，会产生很多也许你意想不到的费用。自己烘焙也许能够更好地树立咖啡店形象，说明你很在意咖啡的品质，但反过来，在意咖啡品质并不一定要自己烘焙。我相信，即使不自己烘焙，每个人也能做出很好的咖啡来。所以，在你决定之前，首先你要想明白为什么你需要自己烘焙。即便作为 一个咖啡专家，也不代表你一定就必须是一名烘焙师。如果你对刚才问题的答案是，你想提高自己，想要学习关于咖啡的各方面知识，并且你也准备好了，那么别犹豫了，去拥有你自己的烘焙机吧。