意大利烘焙冰淇淋展展品范围：

冰淇淋：手工制作冰淇淋的技术、原材料及配料
糕点：手工制作糕点的技术、原材料、配料及包装
巧克力：优质巧克力的生产技术、设备及原材料
咖啡：优质的咖啡生产技术、设备及原料
烘焙：烘焙原料、设备及生产技术
糖果：糖果原料技术及生产设备

这里是一个美食迪斯尼乐园，很多地方都有免费品尝区

各式各样的甜品，摆设得非常诱人

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甜筒也做出意大利国旗颜色(图片来自新浪博客@卢浩研）

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威尼斯面具形状的蛋糕(图片来自新浪博客@卢浩研）

该展览至今已成功举办37届，在业届上被公认为世界上工匠手工制作冰淇淋、糕点、糖果、巧克力及烘焙食品领域最重要的展览会，主要展示欧洲甜品工匠制作的工艺及技术，也加强了该领域在世界甜品及烘焙食品中的地位。

SIGEP往期展会总面积11万平米，设有16个展馆，每期吸引专业观众17万+，观众共来自140多个国家。

同期活动：国际竞技赛和锦标赛、制作过程的演示、讨论会、最新的制作工艺。使之成为首屈一指的行业盛会。表演区有大师制作课程现场示范，比如调味咖啡、调酒师炫技表演、烘培示范等等。

SIGEP之所以成为全球上唯一一个能让甜品专业人士真正理解和品位到意大利冰淇淋工匠的技艺及原材料市场的地方，得益于代表国际专业的参展商们在材料、机器、设备等方面的展示及竞技。

作为欧洲规模最大，宣传力度强，极具国际影响力的同类展会，SIGEP业是反映欧洲地区糖果、点心、冰淇淋及休闲食品市场的发展趋势的晴雨表。