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品牌故事

三代传承 维益食品的过去与未来 大的家族型冷冻食品制造商和享誉国际的跨国公司。如 精准分析 锁定未来发展方向
今，维益食品旗下拥有员工 9200 多名，其产品销往全
球超过 110 个国家，年收入超过 35亿美金。 根据益普索调查数据显示，2011年中国超过美国成为全
球最大的食品市场。而随着中国消费需求的潜力不断被发
家族企业的经营，历来是商业人士关
维益长长的客户名单上包括沃尔玛、星巴克、KFC、麦 掘，以及消费观念的变化，整个餐饮行业会更为细分，尤
注的话题。俗话说，富不过三代。有
当劳、必胜客、赛百味、DQ、酷圣石、唐恩都乐等众多 其是咖啡行业，随着咖啡文化的普及，人们也开始越来越
数据显示，一家企业能够成功交接到
全球连锁品牌。 关注咖啡背后的人文关怀。同时，复合型的业态开始或正
家族第二代传人的比例只有1/3；历经
在成为咖啡业流行趋势。咖啡与轻食结合方面，维益团队
三代仍保持高速发展的家族企业只有
3%。在国际上，食品行业的家族企业 中国建厂 食品安全放第一 认为不同时节不同心情不同的相约对象下他们所需求的口
味搭配也是各不相同的，因此咖啡店在选择咖啡与轻食结
不在少数，而这其中美国维益食品有
限公司就是其中最耀眼的一个。 1998 年维益食品（苏州）有限公司成立，是国内第 合时除了考虑传统搭配以外更应针对不同季节，不同人群
一家以国际制药标准建造的植脂奶油工厂，工厂全面采用 做出多样搭配以提升消费者的消费满足度继而对于自身咖

探索求新，开启新世界 的密闭式生产设备，自动清洁系统，先进的自动化通风系 啡店的美誉度也是一个有效提升。
统和世界领先的PLC系统。先进的生产设备和高标准的
根据以上市场需求，维益公司也不失时机地推出旗下知
品控体系，确保了产品品质安全，同时公司还重资打造了
1945 年，二战期间，公司创始 名甜点品牌Jon Donaire Dessert（约翰 • 丹尼），根
亚太区研发中心，不断研发各种符合市场要求的创新产品。
人老维益先生(Robert Rich Sr)，偶 据其优良的配方
然结识了一些科学家，他们从中国豆 和精湛的工艺，
2012年6月，维益在中国的第二家工厂在天津正式开业，
浆的生产工艺中获得灵感，发现了一 选用最优质的原
这个拥有国际最先进技术水平的工厂不仅使维益在中国的
种能将大豆油作为乳制品替代品的方 料，约翰 • 丹尼
产能提高了一倍以上，而且是维益进一步发展中国和亚洲
法，且这种方法非常有助于保持乳制 (Jon Donaire)
战略的重要环节。维益天津工厂的建立，可以确保公司在
品的口感和性能稳定。随后，老维益 冷冻西点系列产
深度和广度上更好地服务广大客户。维益在食品安全方面
和这些研究人员们一起开发出了一种 品，在市场上大
不仅对自身严格要求，对每个领域的每一个合作方的选择
非乳脂的奶油，即“植脂奶油”，从 受欢迎。
更是严格而谨慎，所有供货商必须是通过ISO9001认证
而为冷冻食品开启了崭新的植脂产品
的公司，以确保所有原料的供给都符合维益的严格标准。
世界并创立了维益公司。 家族精神贯彻始终
维益食品经过 70 余年的发展和世代 植脂与乳脂的“竞争” 公司作为一个家族式企业，家族（Family）精神一直
•
相传，到第三代 泰德 维益 （Ted 作为维益企业的核心精神发扬至今，并通过公司旗下的
Rich），维益公司已经从一家美国水 产品对消费者产生了深远的影响。就像泰德 • 维益曾经
作为世界上第一家生产植脂奶油的企业，对于目前国内市
牛城地区的小公司发展成为了美国最 说过的那样“我认为保证维益的生意保持强大、健康并
场上大量存在的关于乳脂奶油与植脂奶油孰优孰劣的争
议，维益公司认为，这种争端很大程度是来自于国内不良 持续增长是我们所有人的共同目标…人们一般总是用你
媒体或者伪科学家的误导，致使消费者产生困惑。其实在 的出生环境、兄弟姐妹、父母、孩子等等来定义家庭。
欧美国家甚至亚太地区其他国家，并没有发现类似的情 但是在维益大家庭中我们不这么做。我们在全世界有
况，植脂和乳脂产品和谐共存，可以说相辅相成，为消费 9200名家庭成员。这是我的真实感受。”也正因如
者带来享受美食的愉悦。作为世界领先的植脂奶油的公 此，在2008年全球金融危机的时候，维益始终承诺“
司，维益也一直坚持与时俱进的原则，并且及时根据市场 我们将以家族企业的形式经营”，专注产品，专注服
需求调整产品结构，领先推出了零反式脂肪酸的植脂奶油 务。这正和贯彻整个企业的价值观不谋而合：对待我们
和无谷蛋白烘焙等产品系列。 的客户、员工、社区：亲如一家人。

Rich 第一代和第二代及发明的产品

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