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特别报道

小朋友们很需要认同感，遇到应付不了的问题时，便会产生内
疚感，严重的甚至会躲在墙角哭泣。而处理工作时，他们通常
会很紧张，导致他们精神压力增加，也更容易产生摩擦，需要
社工调解，客人的不满也日益增加。
而经过一系列问题，Q.Cafe重新整顿，一步一脚印，只留下一
名小朋友，用更多耐心和精力引导得当后再慢慢纳入新成员。
经过近一个月的试验，颇有成效。这位小朋友的工作态度、专
业程度越发增进，也认为自己的工作是最快乐的时光，更成功
让很多客人称赞他的专注及细心，这是十分令人振奋的成果。
希望在不久的将来，Q.Cafe能将这里打造成一个向社会展示
才能的平台，并用爱传递咖啡、用咖啡传递爱。

Q-Grader的精品质量
Q.Cafe 除了是一间暖心小店，这里的咖啡也秉持着优质品质。Q.Cafe

品牌创始人Jenny Tong是一名专业的Q.Grader（咖啡杯测鉴
定师），一直以引领咖啡文化的她希望以“Q-Grade”严谨
澳门的暖心咖啡 的专业态度去把关出品，因此，店内的精品咖啡皆经过严格挑

选，保证质量、出品效率的统一。所谓麻雀虽小五脏俱全，这
里将推广精品咖啡文化为己任，希望精品咖啡文化更接地气，
澳门，一个拥有世界文化遗产的城市。咖啡文化在澳门其实有 并且普及化，为广大消费者选择合适的咖啡。
很长历史，早年，咖啡人群以葡萄牙人为主，随着咖啡的普
及，地道的茶餐厅已经深入到本地人的生活当中；而如今，
年轻、中产及海归的一代，更将咖啡作为对生活的一种品质
追求。
雀仔园区可谓是澳门文化创意聚集地之一，百年历史的街道勾
勒出它悠久的文化风貌，而附近的创意园等现代元素又预示着
它年轻的力量。今天的故事主人公Q.Cafe就选址在这里，除
了将精品咖啡带给大众，更为这个经过了百年历史沉淀的世界
文化遗产古城，注入爱与正能量。

暖心小店 且行且珍惜

去过Q.Cafe的人应该不难发现这里的独特之处，墙上有趣的
画作、吧台的捐款箱、热情四溢又特别的服务员…与只着眼于
专业咖啡师或各类精致食物的咖啡馆不同，Q.Cafe多了一抹
色彩：聘用智障人士入职工作，希望打破成见，将“凡事皆有
可能”的精神带给更多人。

本着为澳门弱智人士提供自立更生的初衷，Q.Cafe在与“澳 “
门弱智人士家长协会”共同合作下开展了这一项目。看似简
单，创办人坦言：“这个项目十分艰难。”创业初期，店内共
聘请了三位智障人士（下文统称：小朋友）、两位专业咖啡师 作为一个推广精品咖啡文化的平台，Q.Cafe希望通
和一位协助社工，希望用正常人的方式平等对待和教导员工。 过对咖啡的爱、对社会上弱势族群的爱，来推广精
但是，开业不久便遇到了不少问题： 品咖啡，无论阶层，都能将他们对土生土长的城市的
爱，通过精品咖啡传达出来。这样的信念或许才是咖
澳门咖啡店是一个要求专业服务和反应的场所。客人们会本能
啡文化生生不息的魅力所在。
地投射奇怪的目光、笑容在小朋友身上。客人提出的80%的问
题，小朋友们不能迅速应答，需要专业咖啡师的帮助，反而加
重了他们的工作。 “

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