第44届Host Milano从10.17-10.21日圆满落下帷幕，作为全球酒店服务与餐饮领域的顶级舞台，这里不仅有800场密集活动、3000位行业领袖分享，更藏着未来一两年的咖啡消费密码——而今年最让人惊喜的，莫过于中国品牌的强势发声与家用咖啡市场的爆发式活力。

整个展馆就像一个巨大的、跳动着的行业心脏，将设计、科技、咖啡、美食、烘焙与可持续理念融为一体。对我们而言，这不仅是采购和开眼的平台，更是一次沉浸式的行业未来预体验。

PART 1. 世界舞台汇聚全球咖啡展商

一、中国参展商

逛展时最自豪的时刻，莫过于在国际品牌林立的展厅里看到熟悉的中国面孔。今年中国咖啡设备品牌几乎集体发力，多品牌的展位都备受欢迎。

在探索中国展商区域时，我们有机会与一家颇具代表性的中国咖啡制造企业——魔饮，进行了深入交流。

Moins魔饮是一家深耕OEM与ODM的工厂品牌，客户名单包括永璞、瑞幸、皮爷等国内知名品牌，以及盒马等商超渠道。这次参加参加HOST Milano带来了以浓缩液、条装冻干咖啡为主的便捷咖啡产品，同时他们此行还有一个重要身份——出海新兵。

“今年是我们做出海的第一年，所以也是第一次来米兰参展”，魔饮团队负责人分享，在经历了对韩国、日本、新加坡等亚洲市场的初步调研后，团队决定将欧洲作为下一个目标。展会期间，大概有二十多个国家的客户到魔饮参观展位，“这对我们而言，是接触全球咖啡市场品味、工业状态和竞争情况的绝佳机会”，欧洲客户对魔饮团队带来的便捷咖啡有着强烈的好奇心，而且几乎每位客户品尝过后都会惊讶于它们的风味远超日常接触到的传统速溶咖啡，所以就有了想要了解背后的工艺的探索欲。而在亚洲市场，客户则更关注能否借鉴“瑞幸、皮爷”的成功案例，委托魔饮团队进行品牌定制，从而用更具性价比的方式打造自有咖啡产品。

魔影最新研发的冻干块工艺是通过在零下40度的极低温环境下快速冷冻并升华水分，不仅能更好地保留咖啡风味，而且因全程近乎无菌，无需二次杀菌，使得产品保质期可长达24个月——这对于动辄需要数月海运的海外市场而言，无疑是至关重要的优势。

同时，魔影负责人认为在冻干、RTD等细分领域，中国的加工工艺与规模化生产无疑是一个优势。当海外市场还很少尝试用优质单品豆制作速溶时，中国的工艺开始在特定的温控风味上做精细化处理，并且已经能较好地保留单品豆的风味。除此之外还得益于国内内卷市场催生出的海量产品配方，比如植物类、果汁类、奶类等等，都能为海外客户提供前所未有的风味解决方案。

Moins魔饮的米兰之旅，或许也是“中国智造”在咖啡领域的一个缩影：他们带着领先的工艺、灵活定制的能力和源自东方市场的成熟配方走进海外市场，将源自中国的咖啡新形态，带入全球消费者的日常生活。

二、更多参展商

PART2. HOST Milano2025赛事赛果合集

Host米兰展的赛事从来都是“风向标级”的，今年从面包到咖啡的赛事里，也藏着不少值得关注的亮点，一览展会中三大国际性赛事赛果。

一、2025世界咖啡师大赛

2025WBC在HOST Milano16号展厅集结了世界50多个国家的冠军咖啡师进行了为期4天的初赛–半决赛–决赛展演，其中孙磊、潘恩琪、欧祖华（Gary Au）、张凯皓（Eric Chang）4位选手代表中国参赛。

来自苏州马路咖啡的孙磊以咖啡与可持续发展为主题，阐述了气候变化对咖啡生产链产生的影响，并展示了关注咖啡可持续发展与品质保护的Eco-Friends长期环保项目，并取得2025WBC亚军的成绩。同时也创造了目前中国大陆咖啡师在世界咖啡师大赛舞台中的最高成绩。

来自上海Aloha Coffee的潘恩琪以一日三餐为主题，从清晨奶咖，到午后浓缩，再到夜晚的咖啡香槟，用三杯咖啡构建出一日咖啡感官体验。

来自香港Urban Coffee Roaster的欧祖华（Gary Au）以咖啡中的幸福感为主题，讲述到咖啡带给人的幸福等同于童年时糖果带给小朋友的快乐，同时也介绍了UCR的豆罐设计灵感就源自于香港的一款糖果产品的小彩蛋。用简化的信息与制作互动，表达出如何与顾客一起探索并享受咖啡幸福的过程。

来自台湾Coffee Underwater的张凯皓（Eric Chang）以打造咖啡完整体验为主题，借助充满音乐与艺术的家庭的成长经历为背景，结合声音、色彩、味觉、触觉等多感官联动，从而不仅品尝”咖啡，更能感受咖啡背后的故事与工艺。

最终，澳大利亚选手Jack Simpson获得2025WBC冠军，以下为2025WBC赛果：

冠军：Jack Simpson 澳大利亚– Axil Coffee

亚军：Simon SunLei 中国– 马路咖啡

季军：Ben Put  加拿大– Monogram Coffee

第四名：Jason Loo 马来西亚– Contour

第五名：Hiroki Ito 日本– Sarutahiko Coffee

第六名：Christopher Sahyoun Hoff 丹麦– April

二、潘妮托尼面包世锦赛

作为咖啡的“黄金搭档”，潘妮托尼面包大赛由中国台湾代表队凭借传统工艺拿下“经典款冠军”，阿根廷和澳大利亚分获二三名。而创意品类的冠军被澳大利亚收入囊中，他们用本土柠檬香桃木做果脯，搭配澳洲坚果冰淇淋，把“地域食材创新” 玩出了新高度。

三、意大利咖啡锦标赛

来自布雷西亚的Cristina Pangrazio成为此赛事首位女性冠军，她在13分钟内做出了6款饮品，用产地风味的层次变化讲出了动人的品牌故事。亚军Antonio Tamburrino和季军Pasquale Calderone的作品同样惊艳，评审团特别强调“口感稳定性” 和“风味叙事性” 是今年的评分核心。

PART3. 展后总结 我们带回了哪些行业风向标？

五天逛下来，Host米兰展带给我们的最大感受是：品质升级+场景细分的双重变革，总结3大关键方向，一起感知未来发展脉络。

一、可持续性成为发展主线

如果说往届的“环保”还停留在理念层面，那么Host Milano 2025则清晰地展示出，可持续发展已成为一种成熟的商业模式和产品核心竞争力。Host Milano 2025是首个全面推行ESG战略的展会。

从可回收材料制成的健身设备，开始采用木材和再生金属等天然、可回收材料制造，其简约流畅的设计，使其能无缝融入高端酒店乃至现代家居空间。到能回收利用破碎麦芽的啤酒机，将生产损耗降至最低，实现了资源的闭环利用。“绿色”不再是口号，而是实实在在的产品力和品牌价值。

二、家用咖啡的场景化与专业化革命

这或许是本届展会最汹涌的潮流，过去作为补充的迷你、高颜值、全功能家用咖啡机，今年已成为许多展位的核心主角。更关键的是，众多品牌不惜工本地搭建了各式风格的“家庭咖啡角”场景。

这背后传递的信号非常明确：精品咖啡的消费场景正从门店大规模、系统化地侵入家庭空间。品牌销售的已不只是一台机器，而是一种可触及的、高品质的家庭生活方式和社交货币。

“随时随地享受品质”是核心诉求。除了蓬勃发展的家用市场，便携式浓缩咖啡机、自助气泡茶机、胶囊冰淇淋机、智能空气炸锅……各种旨在提升消费便捷性和个性化体验的智能设备大放异彩。

三、跨界融合无止境

咖啡与可可（Coffee Addition）、咖啡馆与烘焙店（Coffee Shop & Bakery）、酒吧与社交空间……业态之间的界限持续模糊。创造“1+1>2”的复合式体验空间，将是抢占消费者目光的关键。

同时，设计与科技也逐渐转为深度融合。无论是酒店社交空间的设计，还是集成式AI的解决方案，技术都在幕后默默提升着效率和体验。好的设计不仅是好看，更是好用、好智能。

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Host 2025给我们的最大感触是“连接”——连接技术与人文，连接传统与未来，更连接起中国与世界。不仅让我们看到了中国咖啡设备的崛起实力，也指明了家用化、场景化、可持续的行业未来。

第45届Host Milano将于2027年10月22日至26日如期在米兰国际展览中心举行，期待下次HOST Milano相会！