2016年CTI“味全杯”拉花比赛
比赛流程
CTI“味全杯”拉花比赛武汉首发,引起了各方关注。
从6月至11月,将陆续前往六个城市
武汉、杭州、厦门、青岛、深圳,上海
每站的冠亚军将直降上海总决赛12强,进行终极PK!
今年,我们采用创新赛制,既采用了Free-Pour”的拉花方式,
在注重视觉的同时,咖啡的口感也将决定着你的分数!
在比赛前一天,大咖们还会和大家分享拉花比赛的由来及得分点!
在线报名请点击“阅读原文”
更多赛事规则请点击下载
http://pan.baidu.com/s/1nv7xVZj
6月21日“Barista Camp”
时间:13:00 — 18:00
赛前免费培训课程
让你近距离对话专业评委,
让你更了解拉花比赛是什么?
如何做出一杯好喝又好看的拉花拿铁咖啡!
丰富的奖品奖金
等你来拿 !!!
2015CTI中国区拉花大赛冠军奖品就是这么给力!!
6月22日竞赛开始
时间:10:00 — 12:30, 13:30 — 17:00
林东源 Van Lin
2013年 World Coffee Events Brew Bars 咖啡豆赞助者
2013年 取得SCAA讲师认证资格证书
2013年 建构 StayReal Café by GABEE. 咖啡馆台中店与上海店,成为StayReal餐饮事业的重要伙伴
2013年 WRBC世界烘豆暨咖啡师大赛拉花比赛主审
2016年 出版GABEE.学一书繁体与简体中文<br>2016年 协助成立 StayReal Café by GABEE. 咖啡馆广州店
2016年 World Coffee in Good Spirits 国际评审
![20160215_175045_meitu_7](http://www.coffeeteaimagazine.com/wp-content/uploads/2016/05/20160215_175045_meitu_7.jpg)
2011年 Chux 杯咖啡师大赛亚军
2012年 Danes 杯国际拉花大赛亚军
2014年新南威尔士州拉花大赛亚军
2015年ASCA新南威尔士州咖啡师大赛冠军
2015年ASCA新南威尔士州拉花大赛亚军
2016年ASCA新南威尔士州咖啡师大赛季军
2016年ASCA新南威尔士州拉花大赛亚军(ASCA指澳大利亚精品咖啡协会)
张镇
![张](http://www.coffeeteaimagazine.com/wp-content/uploads/2016/05/张.jpg)
2015 世界拉花大赛中国赛区 第三
专业咖啡竞技赛 PCA 拉花赛武汉站评委
武汉咖啡协会理事
牛奶
味全牛奶
咖啡机:
WEGA My Concept
长:80 cm * 60cm * 59cm,
电压:230-400 v/ 240-415v;
功率:4.000/4.790W;
净重:95kg
磨豆机
机器型号: COMPK E6OD
机器尺寸: 635(高)×215(宽)×400(深)
功率: 610W (220V/50HZ);
每分钟转速: 1290rpm;
刀盘直径: 64mm (平行刀盘);
Espresso研磨效能: 6kg/h;
单份Espresso(7gr.)
研磨时间: 1.9s;豆仓容量: 1700g;机器净重: 11.58kg
咖啡豆:
豆舞拼配CTI拉花豆
配方:哥伦比亚娜玲珑、水洗耶加雪啡、乌干达、危地马拉安提瓜、gayo曼特宁这五种豆子组成
更多赛事规则请前往CTI杂志官网下载
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地点:武汉市江岸区兰陵路时代广场3号楼4703
感谢味全冠名赞助:
感谢场地提供:1.Z coffee
位于江岸区兰陵路时代广场47层的1.Z Coffee(中文名叫之咖啡),是一家体验式精品咖啡馆。店内面积300平米,除了大厅显眼的U型吧台,还独立分隔了2间多功能厅和1间烘焙室,不管去到哪个房间都能一览长江的美景,视野极其开阔,超棒的View。
武汉站首站,报名截止至6月10日23:00
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