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国家咖啡协会于1月底举办的网络研讨会针对美国咖啡市场 界宏观经济正趋于稳定，但由于俄乌战争，市场突然变得
趋势预测，到2050年，全球咖啡供应将无法满足全球需 非常紧张。美国10年期国债收益率跌至不足1.80%；油价
求；全球需求预计每年增长3%，作为新兴市场的亚太地区 接近每桶110美元，涨幅高达4.8%；黄金持稳、美元上
预计是增长主力；更多茶饮人群从喝茶转向喝咖啡，这其 涨、欧元下滑、大宗商品和能源价格上涨、全球增长放缓
中就包括了增长强劲的中国市场；人们可支配收入的增加、 以及通胀飙升，这对全球经济前景不利。 显然，俄乌战争
咖啡文化的兴起、咖啡馆数量的增加、对高品质咖啡的需 将产生连锁反应，这对供应链非常不利，这些变化可能会
求增加等因素是市场发展的重要推动力。 影响目的地咖啡库存、集装箱和船舶的改道等情况。巴西
米纳斯吉拉斯州的一家贸易公司 Pratapereira Comer-
ದᄯऴ٥֥ᅙྍۀ୑ cio Importacao e Exportacao de Cafe LTDA 的首
席交易员 Jo¢o Guilherme Prata Pereira 向彭博社表
在网络研讨会上，我第一次听说了“Beanless Coffee 示，由于欧美对俄罗斯实施制裁，巴西出口商正在取消与
Innovation”这个崭新的概念，我暂且将其翻译为“人造 俄罗斯、乌克兰的合同，航运公司也在取消或不接受该地
咖啡创新”。这是一个被强调为有趣但可能不会成为“行 区的预订。他说，由于战争造成的混乱，对冲基金可能正
业变革”的新兴领域——尝试实验室种植咖啡。研讨会成 在将其部分投资组合重新分配到表现更好的资产中，例如
员认为这不大可能像植物肉那么成功，因为它不一定能被 谷物和金属等。西方对俄罗斯制裁所产生的更多影响才开
消费者视为“解决方案”。消费者购买植物肉的主要动力 始逐渐显现，贸易和物流的流动性问题、业务流失以及贸
是出于健康的角度，而非环境的可持续性。所以可以理解 易规则和贸易模式的全面改写包含着太多的不确定性。
为，消费者更关心产品是否对他们自己更好，而不是受可
持续性驱动，因此实验室种植咖啡可能不一定有市场。 ᆴ֤໡ૌܱᇿ֥൧ӆሼཟ

ऴ٥௹ࠊ൧ӆ౴൝ყҩ ुיၹ෍ğ鉴于大宗商品市场正承受着巨大压力，金融投
资者进入避险状态；价格上涨压力将被转嫁到终端消费者
截稿前（2022年3月4日），美国洲际交易所咖啡期货跌至 身上，价格破坏对巴西、北非、东欧、南欧影响明显；俄
11月以来的最低价，因交易员权衡乌克兰战争对需求的影 乌战争有可能会进一步破坏市场对罗布斯塔的需求，这需
响以及化肥成本飙升对世界咖啡生产前景的影响。纽约咖 取决于战争持续的时间；巴西的出口量不断增长。
啡交易所5月交割的阿拉比卡期货下跌2.8%，收于每磅
222.9美分/磅, 是2021年11月12日以来的最低水平。有 ुᅨၹ෍ğ阿拉比卡和罗布斯塔的产地基差价格坚挺；全
迹象表明，市场参与者正在清算大宗农产品的头寸，以填 球海运情况持续恶化，产地咖啡无法及时运到目的地且目
补手头其他因这次战争而飙升的金融投资追加保证金的漏 的地对库存咖啡的需求增加；阿拉比卡咖啡的供应紧缩，
洞。美国洲际交易所监测显示，交易所认证库存反弹缓解 特别是巴西和哥伦比亚这样的大产区新产季产量确认大幅
了对进一步耗尽消费市场认证库存豆的担忧，战争对欧洲 缩减；随着疫情影响减轻，人们逐渐恢复回到办公室工作
经济通胀问题使得欧洲需求放缓。此前，后疫情时期的世 的状态，咖啡需求恢复并增长。

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