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不使使用用咖咖啡啡桶桶
单价都设定在20元以上。在品牌方看来，高品质与高 利，麦当劳更是保证了无论口味如何变化，任其是猎
溢价、更大毛利空间紧密相关，而与上述媒体持相近 奇的接骨木花、樱花，或是高接受度的阿华田、奥利 不
观点的大部分民众尚未愿意为偶尔消费一次的冰淇淋 奥等风味，都能吸引来大批尝鲜的顾客。
进行仔细挑选和购买分析，多选择自己熟悉的传统品
牌和口味，追逐打卡风潮的年轻人才会难得为这些中 去年，IKEA 宜家和麦当劳先后瞄准“冰淇淋三明治”这
高端的冰淇淋买单。对社区小卖部而言，居民消费能 一新形式，分别推出了“冰狗”和“心冻角”两款产品。 冷萃咖啡
力普遍有限，价格高的网红款其实销量并不好。
来自 IKEA 宜家的冰狗，顾名思义，就是保留热狗的
然而，这片土地上依然有着“另类”的特例存在—— 面包胚，并将中间的香肠与番茄芥末酱更换成三朵
IKEA 宜家的1元冰淇淋蛋筒与常年第二支半价的麦 软冰，味同1元一支的冰淇淋蛋筒，同样也在瑞典美
当劳甜筒。深谙本地市场特质的它们，与消费者统一 食屋区域售卖，贴牌只需3元～4.9元一个。得益于起
战线，将价格第一放在产品和市场策划的关键位置， 名高招，又或是八九月的高温助力，这款冰狗在微 不用咖啡桶储存
并以此收获了自媒体“薅羊毛”心理下的价格战胜 博、小红书等社交媒体迅速走红，位于上海徐汇区的
城市商场还特意为其开辟了一个冰淇淋吧台，专门接 不用清洗咖啡桶
待初期凭小票免费品尝与后期自行购买的消费者。 不用打理咖啡桶
心冻角只出没于麦当劳的甜品站，摆明了专向爱吃冰
淇淋和要求边走边吃的人供应。稍晚 IKEA 宜家两个
月上市的这款冰淇淋三明治产品，使用牛角包作为冰
淇淋的盛载容器，注入满满软冰后再淋上圣代的标志
巧克力酱，味觉体验更加丰富，也使其从冰淇淋的单一
品类蜕变成大家随时都想品尝的甜品之一。更吸引人
的则是心冻角的售价，仅仅5块人民币，即可拥有可颂
和圣代的双重享受，加之甜品站的点状地理分布和冰
淇淋夹心的口味更新，年轻人对其的喜爱只增不减。
从市场趋势来看，中国的冰淇淋前景依然广阔，但从
消费者的视角开去，仅在口味、品质和定价上稍作调
整和创新的冰淇淋产品仍无法打破人们对其的传统
观念。可若是将冰淇淋牵回原来的饮食节奏，强调其
作为甜品的选择，而非超商里随买即食的冰冻食物，
或许还能在精品咖啡引领的第三空间与新式茶饮强 氮
调的茶歇享受中得以发展，并在夏天以外的季节同 氮气气发发生生器器上上市市啦啦
所有型号的氮气机都可以使用，氮气发生器可以提供外部气源来
样受人选择和青睐。 替代高压的气体钢瓶
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