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共同定义咖啡研磨的未来

Mahlkönig 与Ben Put强强联手

协作，意味着将各自的知识与热情融合在一起，碰撞出成果的火花：卓越非
凡的性能。人们总是不断追求更好、更高的品质，每一杯精品咖啡的出品都
是专业知识与热情不断碰撞的结果。

Ben Put作为加拿大咖啡师冠军，在他过去20年的职业生涯中，不仅创立了
Monogram Coffee，同他的合伙人一起经营着一家烘焙厂，还在Alberta
的Calgary拥有两间咖啡馆。Ben一直潜心于品质管理和咖啡师培训，不断
深入咖啡研究和分析，他敏锐的直觉与丰富的经验是其最宝贵的利器，凭借
着这些，他不断提高咖啡出品，为顾客提供满意的产品。

在2019年初，Ben与德国咖啡磨豆机制造商Mahlkönig携手，与其研发团
队一道，共同开启磨豆机研发工作。而他在咖啡制作上的的经验和技术也助
力Mahlkönig进一步推动咖啡研磨技术的革新。

意式咖啡磨豆机的革命 Mahlkönig全新推出的E65S GbW是一款定量
（质量）研磨的磨豆机。到目前为止，市面上的大多数定量磨豆机其实是通
过定时（研磨时间）或者定量（体积）来实现定量研磨。此种“定量”容易
由于研磨条件的差异造成误差。按质量研磨的技术则会彻底改变这一现状，
能使研磨更加精准。E65S GbW支持实时重量监控，在整个研磨过程中检测
咖啡豆重量，最终实现了精准的研磨量。

尽享高速乐趣 作为Mahlkönig全新的旗舰产品，E65S GbW为那些追求
精准研磨的咖啡师提供完美的解决方案，它不仅能够提供精准的研磨量，
同时研磨效率也不亚于同类产品。另一款同步推出的E80 Supreme则配备
了80mm超大特殊钢材刀盘，追求稳定性的同时还兼顾效率，强劲大功率
电机搭载主动冷却系统使这款磨豆机能够保证长时间的稳定工作，以及每
日每份咖啡的研磨品质。

这两款磨豆机均搭载了温控管理系统，以防止在研磨过程中产生的高温造
成咖啡香气的流失。此外，还同时配备了Mahlkönig先进的刀盘间距监测
功能（Disc Distance Detection），从而能够有效控制上、下刀盘间的
实际距离，实现高品质研磨。精准研磨从未如此轻松，Mahlkönig做到了，
而且更加准确。

毕竟，为顾客奉上一次难忘的咖啡体验比什么都重要，而这恰恰是Mahlkönig
新款磨豆机E65S GbW、E80 Supreme可以为你做到的：协作、热情还有
技术，让一切成为可能！

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