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活动报道

作为开幕式的压轴表演之一，久负盛名的上海和平饭店老年爵士乐队为
现场的观众带来了多首爵士名曲，其中还复排了一段未成公开的老上海
爵士乐谱。这支成立于1980年的乐队曾经服务过包括美国总统里根在
内的许多名人，乐队中最年轻的乐手都已68岁高龄 。他们精湛的技艺，
优雅的态度和潇洒的身姿仿佛一下子把现场观众拉回了那个十里洋场的
上海滩。这一阵怀旧风不仅让许多上了年纪的观众回想起老上海的绝代
风华，更让现场80,90后的观众体验了一把正宗“爵士秀”。

现场活动 精彩不停 白天的时间里，主舞台上更多的是来自世界各地的不同“咖啡匠人”们的精彩表演。
1 3D拉花 来自台北高雄的张桂芳咖啡师，是台湾My Cofi咖啡馆负责人，同时是一位有着13年咖啡店经

上海 • 陆家嘴 营经验和5年自家烘焙经验的资深女咖啡师。张老师在现场

制作的精美的3D拉花作品吸引了许多观众的眼球。所谓3D
COFFEE FESTIVAL 重的奶泡，在咖啡表面上做出立体的效果。软绵绵的奶泡经过老师的巧
拉花，就是在传统的平面拉花的基础上，利用更加丰富和厚

手，几分钟之内就变成了一个个或可爱或呆萌的拉花作品。其中以三只
国 际 咖 啡 文 化 节 小猫的拉花创意最为惊艳，爱玩的张老师还边抖动咖啡杯边开玩笑地
说“看，像不像三只小猫在泡汤。”现场张老师不仅自己制作拉花，还
上海陆家嘴国际咖啡文化节 邀请了几位有兴趣的观众一起学做拉花，现场氛围轻松愉快。

韩国拉花秀 来自韩国C.THROUGH咖啡
馆的长腿oba现场制作超萌卡通拉花作品，
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以精湛的拉花技艺和高颜值作为支撑，一杯
2016年10月30日晚，首届上海陆家嘴国际咖啡文化节在位于黄浦江畔的陆家嘴南滨江平台圆满落幕。此次咖啡节由浦东新区陆家嘴社区文化建设联 杯形状各异的卡通拉花咖啡作品作为媒介代
替了语言的表达，地域与国家之间的差异不
合会以及上海有岸文化传播有限公司主办；《咖啡茶与冰淇淋》杂志（coffee t &i）以及美丽境界餐饮管理有限公司联合主办；上海市陆家嘴金融贸 再重要，手捧香浓咖啡的一刻，唯有细心品
易区楼宇协会、上海市陆家嘴金融贸易中心综合管理办公室和上海富都世界发展有限公司联合协办。10月28日至30日的三天里，共吸引了近5000名 味才是最大的尊重。
咖啡爱好者和观众到场参观，除了受到年轻人的喜爱，很多本地的阿姨、叔叔也是咖啡老饕，纷纷前来品尝好咖啡。除此之外，包括双人团体拉花赛、
台湾3D拉花等在内的多场丰富的咖啡比赛和展示活动轮番登场，惊艳着观众的眼球。
3 加婚礼，但你不能拒绝参加咖啡仪式，而受邀参加咖啡仪式，则是被当地人认同接受的表现。” 来

趣味展位吸引眼球 东非咖啡文化展示 “在东非，咖啡对于当地民众来说既是一种信仰，也是一种文化。你可以拒绝参

此次咖啡节专门邀请了来自中国内地、中国香港、中国台 自埃塞俄比亚的美女咖啡师一边用家乡最原始的方式烘焙咖啡，一边说道。不同于西方机器大规模
的烘焙方式，现场的烘焙过程用的是非洲特有的咖啡冲煮工具Jebena，以保证煮制出最正宗、最
湾、韩国、日本、马来西亚等地的知名咖啡馆和咖啡品牌来
传统的埃塞俄比亚咖啡。
到现场：来自日本的人气咖啡馆PNB Coffee、来自马来西
同时呈现的咖啡烘焙和咖啡
亚的自家烘焙品牌A rtisa n Ro a ste ry、来自香港的
豆品鉴活动，也为在场的观
Cupping Room、由首位闯入世界咖啡师大赛十二强的选
众上了生动的一课，让魔都
手胡颖创办的Outman Coffee、来自王力咖啡的“幸福咖
的观众们不用远赴东非，就
啡网”、上海本地的& Coffee、白鲸咖啡、Beautiful
领略到了异国的咖啡风潮。
Concept等等。现场的每个品牌或是现场表演精湛的手冲
技艺，或是请著名咖啡师站台，或是趁机推出自己品牌的新
产品，每个展位前都是人头攒动，好不热闹。

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