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活动报道

咖啡体验——重新定义一切的可能

Isabela Raposeira 是来自巴西的咖啡女神，在
咖啡行业有17年的从业经验。她从精品咖啡的历史
讲起，从1974年至今“精品咖啡”这一概念只有
42年的历史而已，因此消费者中普遍存在对于行业
的不了解，也正因为如此身为咖啡行业的从业者才
更加有责任和义务培养消费者，引导他们何为一杯
好咖啡，同时也让他们知道自己真正想要的是什
么。在她自己的Coffee Lab 中会经常举办不同类
型的咖啡活动，旨在从不同的方面引导顾客进行好
的咖啡体验。例如，同时提供高品质咖啡和低劣的
咖啡，通过对比，让顾客自己的身体/感觉说话，从
Isabela Raposeiras
而爱 上精 品咖啡 。即 “客 户化” 自己 的顾
客。Coffee Lab也是身体力行，从专业的团队、
高品质的咖啡豆到专业的保存和萃取技术、贫民化
的品牌营销，Coffee Lab从各个方面保持了自己
独一无二的地位，并且吸引着世界范围内大批咖啡
爱好者和渴望咖啡知识的人们的光顾。

好咖啡不会只是一个潮流产物

Michal是《Standart》杂志的创始人，他在22岁
的时候下定了决心，想在这个纸媒大衰退的时候做
一本不一样的纸质杂志。他分享了他的人生经验以
及和咖啡之间的故事，并总结了前面四位演讲者的
话题，设计、营销、服务和创意对于咖啡的重要
性，引出了他的观点，精品咖啡不会只是一个潮流
产品，而是未来发展的趋势。

精品咖啡在全世界每个国家推行起来都有困难，但
是正因如此大家才有努力和生存的空间。作为一本
杂志，他们要做的就是实现咖啡专业人士和普通人
之间的平衡，需要我们来发掘那些有趣的故事，用
Bennett Cross 有趣的语言，让普通消费者了解精品咖啡，了解做
咖啡的人，让他们更能够接受精品咖啡。

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