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c 展会资讯
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水果茶当道
抹茶终于来了
爱喝茶的中国人越来越爱新奇产
品。今年的展会关于茶的趋势之一
就是多彩的水果茶。捕捉到来自消
费者对健康、养生和自然风味的追
求，敏锐的商家们及时推出一系列
产品，在展会上就随处可见：各类
鲜果搭配白茶绿茶等，以及干果茶
包。其中鲜果最受欢迎，百香果风
味最热门。
抹茶味的食物和饮品已经在全球风靡
了好一阵子了。但是在中国好像始终
不温不火，直到今年展会，我们见到
了无数款抹茶产品，似乎抹茶的春天
5 茶饼干、抹茶芝士奶盖茶、抹茶冰淇
在中国终于降临了。展会上展出了抹
淋和一大波抹茶风味茶。
2018世界咖啡师大赛第八
名张寅喆在讲座中分享对精 虽然没有鲜果茶抢眼，风
品咖啡行业的看法。 味多样的干果茶包在展会
上也吸引了不少人气。
知识分享
教育是一个行业持续发展的重要动 7
力。咖啡行业也不例外。此次展会
上，很多咖啡品牌都推出了杯测活
动，包括Coffee Voice, Royal
Coffee, FNC和麦隆咖啡，通过这 咖啡行业的零零后
样的形式教会普通消费者如何去品
尝咖啡，探索咖啡风味的各个维 第一批零零后已经是烘豆大师了。
度。除此之外，展会还举办了多场 这个叫FACT Coffee的品牌主要
讲座，话题涵盖行业发展、设计、 由四位十几岁的青少年组成。据其
社交媒体、各国市场以及产地分 中一位只有13岁的成员介绍，他们
析。如果你错过了这些讲座，那也 很小就开始学习咖啡知识和技艺，
没关系，今年的讲座都通过网络进 如今已经掌握了烘豆、杯测和煮制
行直播，也有录播资源可以在网络 咖啡的各种方式。小小年纪就这么
上搜索得到。 厉害，未来一定会有更大的作为。
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