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大咖问答 Fa DVG160020-DVG Ad (Translated CN)_v1c.pdf 1 14/10/16 7:18 PM
不寻常的咖啡师经历
一个外国客人走进咖啡店问“你们有wi-fi 顾客点了一杯意式浓缩，要了热水，又要 一个客人要了菜单，但是他没有看到我们挂
吗？”我说有的，并给了他密码。他点了一 了一个杯子，然后自己弄出两份美式咖啡。 在店内的两个菜单板，然后他点了两份ana-
杯美式咖啡，一般需要几分钟才能做好，因为 condas, 但实际上他似乎想要Panna Cotta。
我们是用摩卡壶来冲泡的，所以我说“请您稍
等”，客人并没说什么，只是低头看着手机，
大于几分钟后，他说，我马上回来，然后就离
开了，到现在这个“马上”已经是三个多月
了，我还没有见到他。哈哈
Praditsak Boonsit,Dallas Steak &coffee
Praparporn Aungkasurapan
“来一杯常温的冰可可，我儿子病了。” Asama Cafe 咖啡师
有个素食主义的客人，通常他只喝意式咖啡，他
总是先问这咖啡是烘焙后几天的，如果是第七天
Thammarat Lumprom,
mix kaffee,Mokapot japan style 1960 就会毫不犹豫的来一杯，不到七天的他不要，
超过7天的会考虑。他还有个癖好，就是每次喝
C
我们店里有两个外国客人，一个爱和美式，一 完咖啡后舔杯子。我到现在也不知道为什么。
M
个喝卡布奇诺。喝美式的喜欢坐在屋里的沙发
上，而和卡布的则喜欢坐在室外。有一次喝美 Y
Piyaruth Pakseelert, Dek Ying Raisom
式的做到了外面，一会喝卡布的来了，走进 CM
屋气愤的把它的摩托车手套扔在了屋里的沙发 MY
有一次客人竟然带着反射光谱仪来喝咖啡。
上，喝美式的那个人耸了耸肩，笑了一下。自 CY
打那次以后，我再没见过他俩同时出现过。 CMY
Praparporn Aungkasurapan K
Barista, Asama Cafe
“来杯冰卡布奇诺，把冰和奶泡要分开放。”
Pattaree Rojanarowan, TOONGs COFFEE
Pachorn Wutpeanlert (Film), Roxpresso
大概是在十年前，曾有一个客人坐在吧台，很 有的客人点了卡布奇诺，却说不要奶泡，有的
认真的计时计算咖啡的流速。他想要精准的25 客人点意式浓缩咖啡，却说我不要油脂。曾经
秒的流量，当快要到的时候，他念出声来，让 还有一个客人想要浓浓的冰拿铁，我询问客 itthipon Pornchai, Makara Coffee创始人
我听见。“22,23,24,25,26,27……”我当 人，如果您需要浓的话，可以来一份意式浓缩
时还真紧张，哈哈 咖啡，他说，不，我还是要一杯浓的冰拿铁。 “来杯美食咖啡，要放很多奶”
Kemmarat Nawamachiti Nutthanun Preecharkullanun, COFFEE INNER Trin Tinthanee,TRIN COFFEE
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