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illy咖啡大学 TRIESTE
源自经典
的知识殿堂
沿威尼斯一路直下，便能到达Trieste（的里雅斯特）。Trieste港口一直以来都是
全球海运咖啡进入意大利，以及销往意大利和欧洲重要城市的天然门户。同时，这
里也是知名illy意利咖啡大学(Universita Del Caffè)的总部所在地。
illy咖啡对于咖啡教育的支持可以追溯到16年前，秉承多年对于意式咖啡文化和科
技的研究成果，创办了illy意利咖啡大学(Universita Del Caffè)，并提供众多独
具特色的课程，针对现代社会对于可靠信息、优质培训和专业技能的需求，制定
科学的教学方法。
步入咖啡大学，依旧保持着illy明
亮的橙红色调，木质结构的展示
厅设计带来一丝清爽，前往课堂
的途中偶遇一位头发花白的老奶
奶现场制作咖啡，娴熟的技巧、
高效的出品率让人不禁感叹：只
要热爱，年龄不是问题。
沿着楼梯墙壁上“从种子到杯子”的咖啡历程盘旋而上，不知不觉便来到了这次学
习的课堂，此次的主讲人——illy 咖啡的首席执行官 Andrea Illy先生早已在此等候。
1933年，意大利人Andrea Illy 的祖父Francesco Illy建立了illy咖啡公司。1994
年，Andrea 继承家业，成为了首席执行官。21年后的今天，他仍然任此职位，
可见其对咖啡的热爱。课堂上，Andrea为我们这群来自13个国家的媒体朋友分
享了illy品牌的故事，在过去80多年里，他们如何在全世界建设品牌信誉，以及一
些跨界合作成果分享。在他的娓娓道来下，我们体验了一场绝妙的世界咖啡之旅。
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