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一封邀请函 球的感觉，正是这种角度赋予了地球及其万物无限的可能性。
在品茶的同时，这只茶杯作为具象的载体将人类尺度与地球
虽然 OBSERVATORY 的前门招牌上写着“地质宇宙实验
尺度紧密相连。我们可以基于这一尺度，思考地球的倾角如
站、工作室兼茶室”，但其实店内在售的茶饮并不多。我们
何孕育了四季、气候、动植物的生命等一切事物，以及这种
主营绿茶，但不是每个人都爱喝。话虽如此，人们似乎乐
倾斜与更大、更不稳定的行星的关系。
于品尝不同的茶，或许是邂逅惊喜的风味和口感能刷新他
们的感官体验。店里偶尔出售小袋散装茶，举办私人品茶
有趣的是，当端上一小杯茶时，人们似乎能更直接地正视茶
会。重要的是，每位进店的客人都可以免费品尝一杯茶，这
杯，也更关注茶叶本身。即便只有片刻，但也的确放慢了节
让人们有时以为这里是家咖啡馆。热情好客的风格构建了
奏，拥有了细细品茶的时光。我们认为，这和茶杯的尺寸有
OBSERVATORY 的整体氛围，我们也将这种风格视为创
直接关系。一小杯（约小小的一勺）玉露茶，或许是唤起一
作实践的关键元素之一。
生难忘味觉之旅的开端。细细品味玉露，让茶汤舒缓地漫过
舌尖，从口腔前端到后端，每一滴都是独特的享受，仿佛在
当将茶作为礼物赠予他人时，它就不再仅仅是一件商品。
轻声诉说：“别错过这转瞬即逝的美好。”在那一瞬间，时
当将茶从这些桎梏和关联的束缚中解放出来，我们也获得
间仿佛慢了下来，画面展开成一幅幅慢动作，引领我们远离
了自由。这种分享方式也会激发人们以不同的视角看待
喧嚣的世界，尽情沉浸在自由的氛围中。
事物，促进更多样化的对话方式。与此同时，发生改变的
不只是客人的猜想和预期，还有我们之间的关系，以及作
为媒介的茶和时间与我们之间的联系，能够亲身经历并见 一次体验
证这种变化是一件令人愉悦的事情。我们身边的能量场变
在 OBSERVATORY，我们根据当下的环境氛围和季节为
得干净，人们也仿佛摆脱了“机械的躯壳”，不再没有灵
客人挑选当日的茶饮。我们坐在敞开的门边，与游客们共享
魂地讲话、互动和品茶。虽然以免费的形式为客人营造品
茶的美好，往往一坐便是几个小时。虽然也有些人只是匆匆
茶的审美体验只是一种微小的转变，却能很快带来许多变
喝上一口，停留片刻就离开了。
化。通常情况下，茶被赋予了“商品”和“服务”的资本
主义标签，但一旦这些标签被去除，人们的交流方式和关
一些客人对茶叶的产地和采购方式等专业细节很感兴趣，而
注视角也将彻底改变。
另一些则只是纯粹地喜爱茶叶，也会因为茶的风味带来的联
想做出有趣的反应。去年夏天，发生了四五次这样的情况， 虽然这些经历好似梦境，但意识却变得愈发清醒。置身于特
茶具也为品茶体验和人际交往创造了契机。“地球倾斜茶杯
正在品茶的客人突然沉默，然后惊呼：“这太神奇了！”“这 定的季节、光线和空气之中，沏茶和分享茶饮的过程将带领
（Tilt of the Earth Teacup）”是 OBSERVATORY 自
是什么茶？我从未尝过这样的味道！” 在场的每个人“进入”同一时刻，“触摸”到彼此的存在。
2018 年开始常用的茶具之一。这款白瓷茶杯的口沿倾斜了
茶叶从物质上转变，成为人类共有的味觉、视觉、听觉、口
23.5 度，恰好是地球相对太阳倾斜的角度。这是一个微妙
对我们来说，每天泡茶是观察自己心境的绝佳方式。说来惭 感和香气等体验。我们曾无数次目睹茶在人与人、人与茶之
的角度，仅仅凝视它，你就会立即注意到它以一种优雅的姿
愧，有时我们会将水滴得满地都是，而且一旦分心，就容易 间搭建冥想桥梁的能力，但每一次都独一无二。归根结底，
态向太阳鞠躬；当你握住茶杯时，将产生仿佛手捧倾斜的地
把茶煮得过萃。有些时候，我们只是坐在店里，全身心地欣 这种形式的目的是在 2 到 4 人的小范围内营造开放的环境，
赏茶的风味和色泽，内心则是震撼不已。这个过程的关键在 将茶作为一种美感际遇，使其与太阳、地球、风、火和水等
于顺其自然，坦然接受每一杯沏出的茶都是独一无二的。 力量相互联系，在缓缓流逝的时间中展现出无限可能。

我们不断踏入新的环境，同时也在创造新的氛围，逐渐洞悉 其实，17 世纪初在京都露天的街边为路人提供茶水的卖茶
自己的内心，同时思考如何与客人分享茶以及其他事物。正 翁“Baisao”是我们最大的灵感之源。作为僧侣的卖茶翁
如“学海无涯”，这样的过程不断滋养着我们。与他人分享 视茶如命，相信茶是孕育变化和灵感的摇篮，因此，他认为，
日常泡茶和品茶的经历让我们对自己泡出的茶和分享的行为 品茶不应排他，而应该展现热情好客的态度，同时表达对茶
都增添了一份尊重。 的敬意。

若人们能停下脚步，全心品味茶与地球、季节和时刻的联系， 煎茶道也给了我们很多启发。它虽不像茶道那样正式，但却
同时通过茶感受当下的内心情感，那必定是一段奇妙的体验。 少了很多繁文缛节，多了一份包容。人们普遍认为，与抹茶
对我们而言，有机会创造这样的时刻并引领他人参与，不仅 相比，茶更注重轻松自在的氛围，而营造这种氛围的目的在
让我们感到内心充实，更让我们充满了创造的喜悦。 于让人们卸下伪装，纯粹享受与茶和身边人相伴的时光。

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