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大咖关注





                         哪款咖啡豆，是你的挚爱？





                            Michael de Renouard                                   Angelo Segoni
                            职位  哥本哈根FactoryApS烘焙实验室的                              职位  意大利咖啡师冠军/ QuartaCaffee
                            首席烘焙师                                                 2016咖啡师培训师
                            挚爱咖啡豆    水洗法处理的Hunkute,                               挚爱咖啡豆  nekisse (heirloom variety )
                            ethiopia, Wonsho, Sidama, Typica, and                 原因   喜欢这款豆主要是因为它的干
                            Heirlooms                                             净度，口感极佳，带有丰富果味的醇厚
                            原因  很简单，这款咖啡微妙的香气和复                                   度，它还具有我最喜欢的几款水果的
        杂的口感很少见。这是咖啡的发源地，依然拥有很多的Heirloom咖啡                    味道:芒果，木瓜。我喜欢喝这款咖啡，还因为它独特和始终如
        豆。因为过时的杂交技术和非常有限的虫害控制，咖啡产量非常低。                        一的质量。
















        Mike Yung                           Asama MookVichaidit                FahVeratumpoonsawat
        职位  Head Judge WBC 2015  WBC2015    职位   WBC，WlAC的认证裁判,  ASAMA         职位  one ounce for onion / Brave roasters
        裁判长                                 CoFFee店主。                          的合伙人，咖啡烘焙师
        挚爱咖啡豆  哥斯达黎加Tarrazu地区Santa          挚爱咖啡豆  埃塞俄比亚，经过九十加特殊处              挚爱咖啡豆    水洗墨西哥Maragogype
        Maria de Dota的卡杜拉/卡杜伊混合             理的Maker’s系列。                       原 因    这款豆喝起来非常的美味，墨尔本
        原因   这一批白蜜处理的咖啡豆（由雅典Taf             原因   这一届的WBrC冠军冲煮的这一杯实             Dukes Coffee roaster的咖啡师也颜值非常
        Coffee 烘焙）喝起来丝柔顺滑，甜度极佳并             在太好喝了                              高，他边制作咖啡边唱着“if i ain’t got you”
        且有很好的均衡度。














        Picolofolkvento                     Schroeder Hsieh                    Wei Haen Wang

        职位  咖啡烘焙师                           职位  Taiwan 2015年Coffee Fest首位世界冠   职位  Phil Coffee Company创始人和咖啡
        挚爱咖啡豆  日晒法处理的埃塞俄比亚西达摩               军，台湾Milk glider的店主。                烘焙师
        原因   这是我有生以来第一次在咖啡中尝到               挚爱咖啡豆  ethiopia Sidama             挚爱咖啡豆    水洗处理的肯尼亚nyeri-
        蓝莓味道，彻底改变了我的生活。                     原因   这是第一次我尝试把喜欢的2款饮料混             gatchatha
                                            合，咖啡和可乐，美妙极了。                      原因  因为特别好烘



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