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我们看到了咖啡农的收入显著提高，另外我们也为 Coffee Exchange 想让咖啡贸易变得更透
烘焙商和消费者找来了更高品质、更优标价的咖啡 明，且使消费者消费的每一杯咖啡都能溯源，
豆。与此同时，我们也发现市场对于单一产区的概念 随时找到这杯咖啡的原产地和种植者，也让咖
越来越感兴趣”。因此，Coffee Exchange 开始进 农得到公平的报酬，实现双赢。随着精品咖啡
一步探索特殊小众的庄园，引进特定批次的单一原 产业不断发 展，全世界咖啡每年消费 量 增长
产地产品。Lewis 说：“单一产地的咖啡概念与红酒 2%～2.5%，而亚洲的咖啡消费量每年增长可
中的法定产区很相近，如果你对这种产品感兴趣，那 以达到4%～5%，Coffee Exchange 已成为
么不管你是哪里的人，你都会对这些独特咖啡风味 将咖啡生产者与消费终端联系起来的重要平
所着迷。单一产区的精品咖啡产品在整个亚洲市场 台，在维护各地咖啡农收益的同时，也为更多
更受追捧，很多消费者钟爱其中的花果香气。” 亚洲咖啡消费者带去更好的产品。

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