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好茶推荐
韩国绿茶 建议冲泡时间：
炒青绿茶，茶样即能闻到明显青草香，色泽乌绿，条 第一道: 第三道:
索紧细成自然卷曲，此次采用烧结温度高的白瓷以利 1 3
表现绿茶鲜活特性，置茶量约1/4多一点，水温65度。 60秒 90秒
不易苦涩，笔者个人通常喜欢在冲泡完四道茶后，以 2 第二道: 4 第四道:
茶汤绿黄明亮，醇厚鲜爽略带海盐之味，及海苔香气，
应与地处济州岛迎海风吹拂之故有关，韩国绿茶耐泡
20秒
120秒
常温的水继续浸泡饮用，慢慢细品它的冷后香，感受
随着温度不同，鲜活的本质逐渐温润下来的滑顺口感。
煮茶的炭火要放得好、插花要像长在原野里的自
茶叶在三国时期就从中国引进朝鲜半岛。学者崔致远 然、冬天使暖，夏天使凉、守时早到、未雨绸缪、
归国后也将唐朝煎茶法带回新罗，茶文化在高丽时期 为他人设想”。这也是为什么要学习茶道，下次有
也得以发展开来，韩国茶道礼法在中国影响下发展至 机会参加茶会作客时，可以体会从出发前服装仪容
今，表现为以较生活化、简约轻松的方式来享受茶。 的注意，到进茶室前心情准备，露地踩飞石的走
茶会盛行的当代，我们有更多机会学习到不需言语沟 法、手水钵的使用方式、拜见床龛、拜见花和花
通的礼仪，全都出自于为他人设想的心，如日本茶道 入、茶碗，点心的享用……四规七则在每个细节中
里的四规“和、敬、清、寂”就是打开心胸和睦相处， 淋漓尽致的发挥。茶道俨然成为一种社会风气，因
敬则是尊重礼让，清是外表内心都要清净，寂是任何 此饮茶的礼仪是必须掌握的，这同时也是身为茶人
时间不被任何事所动摇的心。七则“茶要泡得好喝、 必经的学习途径之一。
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