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你如何看待网红店刚开业时的排队现象？ 通常是通过哪些渠道知道一家咖啡店？
（多选）
42% 正常现象 43 % 63 %

42% 怀疑态度 朋友介绍 朋友圈
转发
16% 请人排队
85 %
网络社交媒
精品咖啡浪潮的到来改变着咖啡消费者的结构与细分，大 体推荐
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家对咖啡的品质与要求也越来越高。在调查中，有81% %
的消费者喜欢类似于Seesaw这样的精品咖啡馆。还有
杂志专栏
50%的消费者喜欢MUJI cafe这样的生活类咖啡馆。而
只有15%的人选择曾经一度风靡的卡通类Line cafe。
8 %
具有一定消费能力的中产阶层在成为咖啡消费的主力 开业活动
军，他们对品质、环境、体验等的要求更高，而Line
cafe只能在短时间内吸引更年轻但不具备消费能力的
学生群体，靠人气周边来增加销售额成为他们最后的
稻草，对于如何长远的经营好一家咖啡馆，他们并没
有对策。因此许多消费者去过一次之后，就没有二次
消费的欲望了。

大部分网红店在进行了初步营销与推广后，在开业的最
初总是会迎来一波人流高潮，大排长龙的现象已经屡见
不鲜。调查显示，有42%的人对此现象持有怀疑态度， 具有一定消费能力的中产阶层
更有16%的人直接认为这都是请人排队。网上也的确流
传着一些网红店请人排队的负面新闻，消费者有这样的 在成为咖啡消费的主力军。
怀疑也无可厚非。但同样有42%的人认为，这其实是正
常现象，拥有真正好品质的店，的确值得大家推崇。
一家新的咖啡馆，它要如何广而告之，让大家知道、认
一般来说，光顾同一家网红咖啡馆的 识并且去消费呢？调查显示，朋友介绍、朋友圈转发以
次数？ 及网络社交媒体推荐成为了最主要的三种方式。其中网
络社交媒体推荐占比达到85%。在这个信息爆炸的时
42% 1次 代，各式各样的美食生活类网站、APP应用、公众号
等等，能够得到他们的推荐，似乎就拥有了一定的公信
47% 少于3次 力。其次，朋友圈转发与朋友介绍，都是最普遍最方便
且最常用的方式，对大部分的人来说，已经体验过的人
11% 3次以上 给予的评价更具有说服力。

据调查显示，有42%的消费者只会光顾同一家网红咖啡
馆一次，47%的消费者都少于三次，只有11%的消费
者表示会3次以上光顾同一家网红咖啡馆。网红咖啡店
消费者普遍缺少黏性，这是咖啡馆经营者目前面临的最
大的问题。为什么顾客来过一次之后就不再来了？在“
爆红”之后，如何让它继续受欢迎，如何让消费者愿意
频繁地来消费？这都需要对消费者的诉求进行更多的分
析与细分。

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